Repasamos los premios de vino de mayor prestigio y reconocimiento internacional. Aquellos que suponen un orgullo para las bodegas y una garantía de compra para los consumidores.
Puede que seamos de los que sienten vértigo cuando el camarero les entrega una extensa carta de vinos en el restaurante. A continuación veremos consejos para no fallar en la elección de un buen vino.
En este artículo desvelamos la verdad detrás de los mitos que existen alrededor del vino y su consumo.
La copa de vino es el principal objeto a través del que nos relacionamos con este alimento, y su diseño está pensado para favorecer sus cualidades organolépticas
Las cepas, durante unos días, algo menos de una semana, comienzan a llorar, a gotear un líquido transparente parecido a nuestras lágrimas. Es el signo inequívoco de que comienza la brotación, que se inicia a finales de marzo y principios de abril.
Hay quienes consideran que mezclar vino es una herejía. Sin embargo, griegos y romanos hacían mezclas para beber vino. Hoy todavía se hace en muchos países.
La boca es un receptor de sentidos sumamente complejo para catar vino. En la boca se concentran el gusto, el olfato y el tacto.
¿Qué ocurre en el proceso de formación de la cepa en el mes de febrero? Descubrimos cómo se desarrolla la vid en esta etapa y si este proceso es igual en todas las variedades de uva.
Las cepas no son tan diferentes de los humanos. Si a lo largo de su ciclo vital no se les estresa y no se les intoxica con productos fitosanitarios, el número de posibilidades de que lleguen a viejas, aumenta. Pero si se les maltrata y se les exige demasiado, será difícil que lleguen a los 100 años.
Cada plato tiene su perfecto maridaje, nosotros te damos las mejores propuestas para una cena de Navidad redonda, combinando gastronomía y vino.
