Maca de Castro, chef mallorquina con 1 estrella Michelin y 3 soles Repsol, es la segunda invitada a Estrellas entre viñedos en el restaurante Vivanco, una cita gastronómica imprescindible en La Rioja el próximo 3 de mayo
Realizar una cata vertical y horizontal del vino, es vital a la hora del desarrollo del trabajo de las bodegas y del resto de agentes que forman parte de la industria del vino. ¿Sabes en qué consisten? Te lo explicamos a continuación.
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El Restaurante Vivanco inicia el 7 de marzo un viaje anual por el paladar irrepetible, Estrellas entre viñedos, que reúne a grandes expertos en sus respectivas especialidades. Andrea Tumbarello, Maca de Castro y Juan Antonio Zaldúa son las estrellas invitadas.
¿Conoces las características de un vino joven y sus diferencias con respecto a un crianza o un reserva? Te contamos qué es un vino joven y cómo identificarlo a continuación.
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