En este artículo desvelamos la verdad detrás de los mitos que existen alrededor del vino y su consumo.
La copa de vino es el principal objeto a través del que nos relacionamos con este alimento, y su diseño está pensado para favorecer sus cualidades organolépticas
Las cepas, durante unos días, algo menos de una semana, comienzan a llorar, a gotear un líquido transparente parecido a nuestras lágrimas. Es el signo inequívoco de que comienza la brotación, que se inicia a finales de marzo y principios de abril.
Hay quienes consideran que mezclar vino es una herejía. Sin embargo, griegos y romanos hacían mezclas para beber vino. Hoy todavía se hace en muchos países.
La boca es un receptor de sentidos sumamente complejo para catar vino. En la boca se concentran el gusto, el olfato y el tacto.
¿Qué ocurre en el proceso de formación de la cepa en el mes de febrero? Descubrimos cómo se desarrolla la vid en esta etapa y si este proceso es igual en todas las variedades de uva.
Las cepas no son tan diferentes de los humanos. Si a lo largo de su ciclo vital no se les estresa y no se les intoxica con productos fitosanitarios, el número de posibilidades de que lleguen a viejas, aumenta. Pero si se les maltrata y se les exige demasiado, será difícil que lleguen a los 100 años.
Cada plato tiene su perfecto maridaje, nosotros te damos las mejores propuestas para una cena de Navidad redonda, combinando gastronomía y vino.
¿Imaginas a un Papa publicitando una marca de vino? Descubre los orígenes de Vin Mariani y su relación con la fórmula de la Coca-Cola.
¿Conoces la importancia del suelo en el proceso de elaboración del vino? ¿Sabes la diferencias entre terrenos para hacer óptimo un buen cultivo? Descubre la historia de los viñedos.
