Las cepas, durante unos días, algo menos de una semana, comienzan a llorar, a gotear un líquido transparente parecido a nuestras lágrimas. Es el signo inequívoco de que comienza la brotación, que se inicia a finales de marzo y principios de abril.
Hay quienes consideran que mezclar vino es una herejía. Sin embargo, griegos y romanos hacían mezclas para beber vino. Hoy todavía se hace en muchos países.
La boca es un receptor de sentidos sumamente complejo para catar vino. En la boca se concentran el gusto, el olfato y el tacto.
Los ritones son unos curiosos recipientes en forma de cuerno o de cabeza de animal, de gran belleza estética, eran utilizados en la Antigüedad para beber vino, en ritos funerarios y para realizar ofrendas a los dioses.
Se acerca el día de los enamorados y la celebración cae en domingo, así que no hay ninguna excusa que podamos encontrar para no regalarnos un fin de semana en pareja. Descubre los mejores planes para disfrutar La Rioja.
¿Qué ocurre en el proceso de formación de la cepa en el mes de febrero? Descubrimos cómo se desarrolla la vid en esta etapa y si este proceso es igual en todas las variedades de uva.
Las cepas no son tan diferentes de los humanos. Si a lo largo de su ciclo vital no se les estresa y no se les intoxica con productos fitosanitarios, el número de posibilidades de que lleguen a viejas, aumenta. Pero si se les maltrata y se les exige demasiado, será difícil que lleguen a los 100 años.
Cada plato tiene su perfecto maridaje, nosotros te damos las mejores propuestas para una cena de Navidad redonda, combinando gastronomía y vino.
Entrevistar a Santiago Tabernero es descubrir que la vida, a veces, coloca el talento en su sitio. Que ciertas personas poseen una sensibilidad y una perspectiva de la vida más intensa, más especial. Diferente y sensitiva. Es un gran conversador, un mago del lenguaje. Es el alquimista de las emociones.
¿No sabes con qué combatir el frío? ¿Conoces la gastronomía que ofrece La Rioja? Descubre las elaboraciones más típicas de esta región e incluso cómo el vino forma parte de la ellas.
