Se acerca la Navidad y muchos de vosotros ya estaréis pensando en qué platos vais a preparar este año para sorprender a familiares y allegados. Y, ¿qué mejor manera de acompañar estos momentos que con una buena copa de vino? Elegir el vino perfecto para las fiestas puede parecer una tarea complicada, pero con algunos consejos clave, puedes asegurarte de que el brindis sea memorable.
1. Conoce el menú que vas a servir
El vino y la comida deben complementarse, no competir. Antes de elegir, piensa en los platos principales de tu menú:
- Carnes rojas, guisos o estofados: vinos tintos con cuerpo, como nuestro Vivanco Reserva, un vino perfecto para acompañar todo tipo de carnes, estofados, platos de caza, etc.
Cuanto más aumente la intensidad del sabor de la carne o el guiso, más debe aumentar la del vino. Por ejemplo, para acompañar un entrecot de ternera o solomillo de buey os sugerimos un vino de gran intensidad y calidad: Vivanco La Isla Viñedo Singular.
- Aves como pavo o pollo: cualquier vino joven puede ser excelente opción.
- Pescados y mariscos: opta por vinos blancos frescos, como el Vivanco Viura Tempranillo blanco Maturana Blanca, en boca es muy fresco y sabroso.
- Postres: os recomendamos el Colección Vivanco 4 Varietales Dulce de Invierno. Se recomienda servirlo y degustarlo entre 10 y 12 °C con el fin de disfrutarlo en su pleno equilibrio de aromas, fino dulzor y frescura.
Aunque no tienen por qué ser vinos dulces exclusivamente, por ejemplo, el chocolate negro combina muy bien con un vino tinto de gran intensidad, como el Colección Vivanco Parcelas de Garnacha.
2. Maridaje con quesos y embutidos
Si tu plan incluye una tabla de quesos y embutidos, nuestro rosado Vivanco Tempranillo Garnacha tinta y blanca o Colección Vivanco 4 Varietales Blanco de Guarda pueden funcionar de maravilla.
3. Los espumosos nunca fallan
Los espumosos siempre son sinónimos de celebración. Son versátiles y se pueden servir desde el aperitivo hasta el brindis final. Si buscas algo diferente, prueba nuestro Vivanco Cuvée Inédita Reserva Extra Brut, en su versión blanco o rosado. Un espumoso pionero y exclusivo en Rioja.
4. No olvides la temperatura de servicio
La temperatura adecuada a la que tomar un vino es más importante de lo que pueda parecer. Por eso, una vez elegido el vino que vamos a beber, y antes de disfrutarlo, se debe tener muy en cuenta la temperatura a la que se sirve, porque algunos grados por encima o por debajo de lo recomendable modificarán nuestra percepción de los aromas y sabores.
- Los tintos se disfrutan mejor entre 15-18°C.
- Los blancos y espumosos, entre 7-10°C.
Enfría las botellas con suficiente tiempo y utiliza cubiteras para mantener la temperatura ideal durante la cena.
5. Prueba antes de servir
Si es posible, compra una botella de prueba antes de las fiestas. Así tendrás la seguridad de que el vino elegido es de tu agrado y de que combina bien con el menú. Te invitamos a que visites nuestra Enotienda online, donde podrás encontrar una amplia variedad de vinos para disfrutar en cada momento.
La clave para elegir el vino perfecto esta Navidad es pensar en la experiencia que deseas crear. Con un poco de planificación, puedes asegurarte de que cada brindis sea memorable y que todos tus invitados disfruten de la magia de las fiestas.
¿Y tú, ya sabes qué vino vas a elegir para tus celebraciones? Cuéntanos en los comentarios y comparte tus recomendaciones favoritas. 🎄🍷
