Cada vez estamos más interesados en comprar productos de verdadera calidad y por eso damos la importancia que merece a los productos con Denominación de Origen españoles.
Pero, ¿sabemos en qué consiste exactamente esta calificación?
LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN EN ESPAÑA
Las Denominaciones de Origen Protegidas (D.O), también llamadas Denominaciones de Origen Protegidas (D.O.P) constituyen el sistema utilizado en nuestro país para el reconocimiento de una calidad diferenciada, consecuencia de características propias y diferenciales debidas al medio geográfico en el que se producen las materias primas, se elaboran los productos y a la influencia del factor humano que participa en las mismas.
Nos apasiona el vino y a la hora de degustarlo es muy importante conocer su procedencia porque el sabor y la calidad pueden variar mucho según su origen.
Para que un vino obtenga la Denominación de Origen debe cumplir los siguientes requisitos:
- Los vinos deben ser elaborados en la región o el lugar determinado de la Denominación de Origen con uvas procedentes exclusivamente de esa zona geográfica.
- Deben tener unas características especiales y una calidad que solo se puedan conseguir gracias al medio geográfico en el que se han elaborado.
- Deben gozar de elevado prestigio por su origen en el mercado.
- Para conseguir el reconocimiento de Denominación de Origen, tienen que haber transcurrido al menos cinco años desde que se reconoció al vino como producto de dicha zona.
En España tenemos un total de 70 Denominaciones de Origen del vino. Si quieres saber cuáles son, a continuación te dejamos una lista:
– Abona
– Alella
– Alicante
– Almansa
– Arlanza
– Arribes
– Bierzo
– Binissalem-Mallorca
– Bullas
– Calatayud
– Campo de Borja
– Cariñena
– Cataluña
– Cava
– Chacolí de Álava
– Chacolí de Getaria
– Chacolí de Vizcaya
– Cigales
– Conca de Barberá
– Condado de Huelva
– Costers del Segre
– El Hierro
– Empordá
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– Gran Canaria
– Jerez-Xérés-Sherry
– Jumilla
– La Gomera
– La Mancha
– La Palma
– Lanzarote
– Málaga
– Manchuela
– Manzanilla Sanlúcar de Barrameda
– Méntrida
– Mondéjar
– Monterrei
– Montilla-Moriles
– Montsant
– Navarra
– Penedés
– Pla de Bages
– Pla de Llevant
– Priorat
– Rías Baixas
– Ribeira Sacra
– Ribeiro
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– Ribera del Duero
– Ribera del Guadiana
– Ribera del Júcar
– Rioja
– Rueda
– Sierras de Málaga
– Somontano
– Tacoronte-Acentejo
– Tarragona
– Terra Alta
– Tierra de León
– Tierra del Vino de Zamora
– Toro
– Uclés
– Utiel-Requena
– Valdeorras
– Valdepeñas
– Valencia
– Valle de Güimar
– Valle de la Orotava
– Vinos de Madrid
– Ycoden-Daute-Isora
– Yecla
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Mapa de los Vinos de España. Fuente: WinesfromSpain
LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN CALIFICADAS EN ESPAÑA
Una categoría superior merecen los vinos con Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.). Para obtener esta calificación, además de los requisitos de la Denominación de Origen explicados anteriormente, deben cumplir las siguientes características:
- Los vinos tienen que pasar por un sistema de control desde su producción hasta su comercialización para garantizar la calidad y la cantidad de los mismos.
- Todo el vino que se produzca debe venderse embotellado.
- Tienen que haber pasado por lo menos, diez años desde su reconocimiento como vinos con Denominación de Origen.
- Ha de existir una delimitación cartográfica, por municipios, de los terrenos aptos para poder elaborar los vinos con derecho a la DOCa.
En España tan solo hay dos Denominaciones de Origen Calificadas: Rioja y Priorato (Priorat en catalán).
DOCa RIOJA
La Denominación de Origen Rioja consiguió su mención de Calificada en el año 1991.
La región vitivinícola de los vinos Rioja se extiende por ambos márgenes del río Ebro delimitado por la sierra de la Demanda y la sierra de Cantabria. Se distinguen tres zonas de producción, Rioja Alta (municipios de La Rioja y de la provincia de Burgos), Rioja Baja (municipios de La Rioja y de Navarra) y Rioja Alavesa (municipios de la provincia de Álava, País Vasco).
Los viñedos se asientan sobre suelos de arcilla calcárea en las zonas altas y arcilla ferruginosa y suelos aluviales en las tierras cercanas a los ríos.
En cuanto al clima, toda la zona se beneficia de la combinación del clima mediterráneo (propio del valle del Ebro) y el clima atlántico (por proximidad con el Cantábrico). Así, las temperaturas son suaves durante todo el año y las lluvias estables (350-450 mm al año). Estos dos factores, más las numerosas horas de sol anuales (2.800 aproximadamente) y la altitud de los viñedos (350-650 m) hacen de la zona un entorno muy idóneo para el cultivo de la vid.
DOCa PRIORATO
La Denominación de Origen Priorat consiguió su mención de Calificada en el año 2009.
Esta denominación se sitúa en la provincia de Tarragona y forman parte de ella 9 municipios: Bellmunt del Priorat, Gratallops, El Lloar, El Molar, La Morera de Montsant Poboleda, Porrera, Torroja del Priorat, La Vilella Alta y Baixa.
Los viñedos se asientan sobre suelos de Llicorella (pizarra roja y negra con pequeñas partículas de mica – cuarcita – que reflejan y conservar el calor).
De clima continental, las temperaturas en la zona son muy altas en verano (muy largo y seco) pero pueden llegar hasta los -4º aproximadamente en invierno. La Pluviometría oscila entre 400mm. y 600 mm y hay unas 2600 horas de sol anuales. La altitud de los viñedos oscila entre los 100 y los 700 metros aproximadamente.
Los últimos datos disponibles recogidos en la campaña (2012/2013) de los vinos con Denominación de Origen muestran que la comercialización total de las Denominaciones de Origen Protegidas ha alcanzado la cifra de 11.402.901hl .
Si te interesa saber cuáles son las Comunidades Autónomas que más cantidad de vino comercializan, hemos elaborado una lista en la que aparecen por orden las 20 Denominaciones de Origen más importantes según su volumen de comercialización total (interior + exterior):
- D.O.Ca. Rioja (La Rioja)
- D.O. Cava (Cataluña)
- D.O. La Mancha (Castilla La Mancha)
- D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)
- D.O. Valdepeñas (Castilla La Mancha)
- D.O. Valencia (Comunidad Valenciana)
- D.O. Rueda (Castilla y León)
- D.O. Cariñena (Aragón)
- D.O. Cataluña (Cataluña)
- D.O. Navarra (Navarra)
- D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)
- D.O. Utiel-Requena(Comunidad Valenciana)
- D.O. Jumilla (Murcia)
- D.O. Montilla-Moriles (Andalucía)
- D.O. Rías Baixas (Galicia)
- D.O. Campo de Borja (Aragón)
- D.O. Penedés (Cataluña)
- D.O. Alicante (Comunidad Valenciana)
- D.O. Condado de Huelva (Andalucía)
- D.O. Somontano (Aragón)
¿Qué opinas de los productos con Denominación de Origen? ¿Crees que son garantía de calidad?
quería saber si España además de las 69 d.o. de vinos que teneos tenemos una mas como es la d.o. cangas en Asturias.
gracias
Hola Samuel,
Efectivamente, los vinos de Cangas cuentan en la actualidad con su propia Denominación de Origen Protegida. Debido a que hasta hace poco era una zona de Vinos de Calidad con Indicación Geográfica, así aparecía en el mapa que mostramos. No obstante, toda la razón en que ya es D.O.P y así lo mostraremos a partir de ahora.
¡Gracias Samuel y no dejes de pasar por aquí!
Habrá que probar los tres primeros porque he probado alguno de la lista y si que me ha gustado bastante, espero poder hacerlo este veranito que se acerca, un saludo
Buenos días.
Me gustaría saber si hay algún estudio del consumo de vino embotellado de las distintas D.O. por provincias.
Parece lógico pensar que las más consumidas serán las locales y las de mayor aceptación como La Rioja, Ribera del Duero, Cava, etc…
Reciban un saludo
Hola Jorge,
No tenemos conocimiento de ningún estudio al respecto, lo sentimos mucho.
¡Suerte en tu búsqueda!