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TU VINO

Ficha de Cata Club Vivanco Reserva

Variedades:
80% Tempranillo, 10% Garnacha, 10% Graciano.

Viñedos:
Selección de viñedos propios de dos terruños diferentes:

1) Briones
Finca El Manzano, Tempranillo de 16 años, en suelo arcillo-calcáreo.
Finca Porres, Tempranillo de 16 años, en suelo arcillo-calcáreo.

2) Tudelilla
Finca El Carasol, Garnacha de 10 años, en suelo arcillo-ferroso.
Finca El Torrejón, Graciano de 11 años, en suelo arenoso-calizo.

Vinificación:
Vendimia manual de cada una de las variedades en pequeñas cajas de diez kilogramos de capacidad. Enfriamiento en cámara de frío hasta que la temperatura de la uva alcance los 3 °C. Doble selección de racimos y granos, con un suave despalillado y estrujado. Vinificación por separado de las tres variedades. Encube por gravedad en tinos de madera de roble francés con ausencia de bombeos. Maceración en frío y fermentación con levaduras autóctonas: 25 días para el Tempranillo, 21 para el Graciano y 27 para la Garnacha. Fermentación maloláctica en tinos de roble francés.

El coupage de los vinos se realiza antes de su paso a barrica.

Crianza:
24 meses en barricas de roble francés de segundo año de diferentes orígenes y tostados. 12 meses de afinamiento en botellero.

Cata:
Color rojo picota de capa alta. Aromas intensos a fruta roja y negra, con ligeros toques florales, regaliz, eucalipto y torrefactos. En boca es muy fresco y vivo, sabroso, frutal, con un paso de boca balsámico y envolvente, y con un final persistente y elegante.

Maridaje:
Perfecto para acompañar a cualquier tipo de tapas, platos estofados, carnes rojas, caza, quesos curados, setas...

Servicio:
Se recomienda decantar y servir a una temperatura entre 16-18 °C.

CLUB VIVANCO BARRICA AL COMPLETO

Siendo socio del Club Vivanco Barrica disfrutará de un vino Reserva único, no disponible en el mercado, especialmente seleccionado de un número muy limitado de barricas. Podrá personalizar la barrica y etiqueta con su nombre o el de su empresa, o el de su grupo de amigos, evento que quiera celebrar... además de disfrutar de muchas más ventajas exclusivas.

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TU CLUB
Queremos que el Club Vivanco Barrica sea realmente especial, donde sus socios sientan como propia nuestra Bodega, nuestro...
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TU VIÑEDO
Descubrirás la diversidad de terruños. Porque hemos seleccionado para tu vino dos de nuestros mejores viñedos de Briones...
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TU BODEGA
Compartirás nuestra pasión por el detalle. Porque formarás parte de una de las elaboraciones más exclusivas, innovadoras...
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TU BARRICA
Un Reserva de Rioja que sólo podrás disfrutar a través del Club Vivanco Barrica. Elegante, intenso, frutal y repleto de matices.
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288, 144 ó 72 botellas de un reserva único y exclusivo con el sello de nuestro director técnico, Rafael Vivanco, y cuya etiqueta podrás personalizar.
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Un recorrido por la Cultura del Vino en toda su extensión. Recibirás invitaciones para visitar la Bodega y el Museo.
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TUS VENTAJAS
Disfrutarás de un maridaje perfecto entre la gastronomía tradicional y de vanguardia, el paisaje y la Cultura del Vino.
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Carretera Nacional 232, 26330. Briones - La Rioja. España

Bodega: +34 941 322 013 / bodega@vivancoculturadevino.es

Fundación: +34 941 322 330 / fundacion@vivancoculturadevino.es

Experiencias: +34 941 322 323 / experiencias@vivancoculturadevino.es
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