{"id":2319,"date":"2025-10-13T13:38:20","date_gmt":"2025-10-13T13:38:20","guid":{"rendered":"https:\/\/demo01.vivancoculturadevino.es\/?page_id=2319"},"modified":"2026-01-26T10:02:08","modified_gmt":"2026-01-26T10:02:08","slug":"lile-rouge","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/fr\/cave\/les-vins\/lile-rouge\/","title":{"rendered":"Vivanco La Isla Singular Vineyard"},"content":{"rendered":"
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VIVANCO LA ISLA SINGULAR VINEYARD<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tACHETER<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Vivanco\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Vin \u00e0 vignoble unique\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ajouter<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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2022<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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vari\u00e9t\u00e9s<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Tempranillo (96%) d'une grande variabilit\u00e9 g\u00e9n\u00e9tique r\u00e9sultant d'une ancienne s\u00e9lection massale, Moristel et Garnacha rouge (2%) et 2% de vari\u00e9t\u00e9s blanches, principalement Viura et une petite partie de Calagra\u00f1o. Plant\u00e9e en 1973.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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vendanges<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Toute la vendange a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9e manuellement en petites caisses le 25 septembre 2022.<\/p><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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production<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Nombre de bouteilles : 1 434 de 75 cl et 24 magnums.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u00e9laboration<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Tous les raisins sont r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s dans une chambre froide et passent par une double table de s\u00e9lection des grappes et des baies. Apr\u00e8s un l\u00e9ger foulage, les raisins sont plac\u00e9s par gravit\u00e9 dans de petites cuves en ch\u00eane fran\u00e7ais o\u00f9 ils fermentent et mac\u00e8rent au contact des peaux \u00e0 une temp\u00e9rature maximale contr\u00f4l\u00e9e de 28 \u00b0C, avec de l\u00e9gers remontages et pigeages pendant environ 20 jours.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tPRIX<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tFICHE DE D\u00c9GUSTATION<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\u00e9ducation<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Une bonne partie du vin reste 12 mois en f\u00fbts de ch\u00eane fran\u00e7ais \u00e0 grain extrafin de un et deux vins dans des formats de 225 et 500 litres. L'autre partie m\u00fbrit sur lies en petits d\u00e9p\u00f4ts pendant la m\u00eame p\u00e9riode. Le vin a \u00e9t\u00e9 mis en bouteille en novembre 2023 et est rest\u00e9 en cave souterraine pendant au moins 24 mois avant sa mise sur le march\u00e9.<\/p><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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donn\u00e9es analytiques<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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ALCOOL : 14% vol.
PH : 3,65
ACIDE TOTALE : 5,3 g\/l en acide tartrique
SUCRE R\u00c9SIDUEL : 1,2 g\/l\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Fiche de d\u00e9gustation<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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l'\u00eele, le mill\u00e9sime 2022<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Paysage\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Chaleur, peu d'eau et r\u00e9silience du vignoble. Ce sont les caract\u00e9ristiques principales du mill\u00e9sime 2022. Surtout pour la premi\u00e8re, avec des temp\u00e9ratures moyennes tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9es, plus d'un degr\u00e9 par rapport au mill\u00e9sime pr\u00e9c\u00e9dent, et avec une premi\u00e8re vague de chaleur d\u00e9but juin, deuxi\u00e8me semaine, jamais vue auparavant \u00e0 ces dates, avec des temp\u00e9ratures sup\u00e9rieures \u00e0 40\u00b0C. Brutal. La vigne s'est bien d\u00e9fendue, se prot\u00e9geant, limitant son activit\u00e9, montrant une meilleure adaptation des vignobles en viticulture biologique, comme c'est notre cas. Les op\u00e9rations dans le vignoble ont \u00e9t\u00e9 minimales, conservant toutes les feuilles possibles autour des grappes pour les maintenir le moins expos\u00e9es possible au soleil. L'eau, juste ce qu'il fallait, avec une tr\u00e8s faible influence de maladies comme le mildiou et l'o\u00efdium. Les vendanges ont \u00e9t\u00e9 avanc\u00e9es de deux semaines, avec une qualit\u00e9 de fruit exceptionnelle, des tanins plus doux, mais m\u00fbrs. Le d\u00e9fi a \u00e9t\u00e9 de trouver l'\u00e9quilibre, dans une lutte, d\u00e9sormais presque constante, contre le changement climatique. Le vin l'offre et le montre avec clart\u00e9.<\/p><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tACHETER<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

VIVANCO LA ISLA VI\u00d1EDO SINGULAR COMPRAR Vino Vi\u00f1edo Singular A\u00f1ada 2022 variedades Tempranillo (96%) de gran variablidad gen\u00e9tica\u00a0fruto de una selecci\u00f3n masal antigua, Moristel y Garnacha tinta (2%) y otro 2% de variedades blancas, mayoritariamente Viura y una peque\u00f1a parte de Calagra\u00f1o. Plantaci\u00f3n realizada en 1973. vendimia Toda la vendimia se realizo\u0301 de forma manual […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":569,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2319","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2319","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2319"}],"version-history":[{"count":34,"href":"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2319\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4659,"href":"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2319\/revisions\/4659"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/569"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2319"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}