{"id":4339,"date":"2020-05-15T08:00:49","date_gmt":"2020-05-15T07:00:49","guid":{"rendered":"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/?p=4339"},"modified":"2020-06-23T09:47:14","modified_gmt":"2020-06-23T08:47:14","slug":"vivanco-escenario-episodio-masterchef","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/2020\/05\/15\/vivanco-escenario-episodio-masterchef\/","title":{"rendered":"Vivanco se convierte en el escenario del pr\u00f3ximo episodio de &#8220;MasterChef&#8221;"},"content":{"rendered":"<p>El lunes 18 de mayo, a las 22.05, vuelve la cita semanal con \u201cMasterChef\u201d en La 1 de RTVE. La frase \u00a1S\u00ed, chef!, tan familiar en los hogares de Espa\u00f1a y otros puntos del mundo, <strong>resonar\u00e1 en las diversas instalaciones de Bodegas Vivanco y del Museo Vivanco de la Cultura del Vino<\/strong>, proyecto enotur\u00edstico que naci\u00f3 de la pasi\u00f3n de la familia Vivanco y de su af\u00e1n por divulgar, y compartir, la Cultura del Vino. Los jueces de \u201cMasterChef\u201d preparar\u00e1n un desaf\u00edo in\u00e9dito en nuestro pa\u00eds: los aspirantes, tras m\u00e1s de un mes de trabajo juntos y con ciertas discrepancias a la hora de trabajar en equipo, \u00a0encontrar\u00e1n en este entorno vitivin\u00edcola la inspiraci\u00f3n y el sosiego para trabajar por equipos al frente de los fogones.<\/p>\n<p><strong>\u201cMasterChef\u201d viaja a diversos enclaves de La Rioja<\/strong>, cuna del castellano, la segunda lengua m\u00e1s hablada del mundo. Los aspirantes conocer\u00e1n las riquezas gastron\u00f3micas de esta tierra vitivin\u00edcola, que cuenta con m\u00e1s de 60.000 hect\u00e1reas dedicadas al cultivo de la uva. Un recorrido para recordar a cada aspirante que, sin tradici\u00f3n, no existe la vanguardia. Una certeza que sin duda necesitar\u00e1n ambos equipos: uno de ellos cocinar\u00e1 un men\u00fa basado en recetas cl\u00e1sicas de la zona y, el otro, trasladar\u00e1 ese mismo men\u00fa a la alta cocina. Ambos han sido dise\u00f1ados por Pepe Rodr\u00edguez Rey y Jordi Cruz, respectivamente.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/masterchef-la-rioja.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4341\" src=\"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/masterchef-la-rioja.jpg\" alt=\"masterchef la rioja\" width=\"898\" height=\"642\" srcset=\"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/masterchef-la-rioja.jpg 898w, https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/masterchef-la-rioja-300x214.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 898px) 100vw, 898px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Siguiendo el formato tradicional de \u201cMasterChef\u201d, amantes del vino y expertos en gastronom\u00eda disfrutar\u00e1n de estas creaciones. El chef Ignacio Echapresto (una estrella Michelin por <a href=\"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/2020\/03\/10\/restaurantes-estrella-michelin-rioja\/\" target=\"_blank\">Venta Moncalvillo<\/a>) les transmitir\u00e1 valiosos consejos para fusionar con \u00e9xito la gastronom\u00eda de la zona.<\/p>\n<p><strong>Una prueba de exteriores \u00fanica, dentro del marco incomparable de las instalaciones que la familia Vivanco ha desarrollado en Briones<\/strong>, con su <a href=\"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/es\/fundacion\/museo-vivanco\/\" target=\"_blank\">Museo, considerado el mejor del mundo por la Organizaci\u00f3n Mundial del Turismo<\/a>, con <a href=\"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/es\/bodega\/la-bodega\/\" target=\"_blank\">su bodega<\/a> y sus salas de malol\u00e1ctica y de elaboraci\u00f3n en tinos de roble franc\u00e9s, y rodeado de sus vi\u00f1edos propios, que servir\u00e1n de escenario para el desarrollo de las pruebas de cocinado.<\/p>\n<p>Antes de la prueba de exteriores que tiene como destino La Rioja, MasterChef presentar\u00e1 un reto culinario que no es sencillo: lubina en costra con salsa choron, un plato m\u00edtico del cocinero franc\u00e9s Paul Bocuse, considerado el mejor chef franc\u00e9s de la historia, creador de la nouvelle cuisine y alma de la frase \u201cla cocina es la paz en el mundo\u201d. El chef Luis Valls (dos estrellas Michelin) ser\u00e1 el encargado de presentar a los concursantes este espectacular plato, que contar\u00e1 con un aderezo extra: la actriz Yolanda Ramos, participante de la \u00faltima edici\u00f3n de \u201cMasterChef Celebrity\u201d, acompa\u00f1ar\u00e1 a uno de ellos para elaborar esta delicia.<\/p>\n<p>Un reto complejo, ya que se trata de un plato complejo, en su d\u00eda innovador y rompedor gracias al atrevimiento de \u201cMonseur\u201d. En la prueba de eliminaci\u00f3n, los aspirantes cocinar\u00e1n en primer lugar un plato libre en 45 minutos con, al menos, cuatro t\u00e9cnicas de cocina: adobar, confitar, emulsionar, escabechar, escalfar, flambear, nitrogenar, osmotizar, prensar o cocinar al vapor. Los que no aprueben pasar\u00e1n a un segundo reto, que consistir\u00e1 en elaborar un plato libre en 45 minutos. Para ellos, deber\u00e1n usar tres de estas t\u00e9cnicas, que deber\u00e1n ser iguales para todos: ahumar, gelificar, marinar o gasificar Teresa, finalista de \u201cMasterChef 7\u201d, les apoyar\u00e1 en este decisivo reto.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Masterchef-sala-malolactica.png\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4342\" src=\"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Masterchef-sala-malolactica.png\" alt=\"Masterchef sala malolactica\" width=\"892\" height=\"668\" srcset=\"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Masterchef-sala-malolactica.png 892w, https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Masterchef-sala-malolactica-300x225.png 300w\" sizes=\"(max-width: 892px) 100vw, 892px\" \/><\/a><\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 es Vivanco?<\/h2>\n<p><strong><b>Vivanco es mucho m\u00e1s que vino.<\/b><\/strong>\u00a0Una<strong><b>\u00a0BODEGA<\/b><\/strong>\u00a0donde se entiende el vino desde una visi\u00f3n exigente, din\u00e1mica y actual. Un proyecto enol\u00f3gico contempor\u00e1neo con unos vinos diferentes y singulares, procedentes de los vi\u00f1edos de la familia. La expresi\u00f3n aut\u00e9ntica de una tierra repleta de curiosidades.<\/p>\n<p><strong><b>Vivanco es mucho m\u00e1s que Cultura.<\/b><\/strong>\u00a0Una <strong><b>FUNDACI\u00d3N<\/b><\/strong>\u00a0donde el pasado y el presente se hacen uno. Un apasionante viaje a trav\u00e9s del conocimiento y la historia, con un Museo \u00fanico donde se descubre la esencia del vino desde la experiencia, sensibilidad e innovaci\u00f3n.<\/p>\n<p><strong><b><a href=\"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/vivanco-baja.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3480\" src=\"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/vivanco-baja.jpg\" alt=\"vivanco baja\" width=\"4000\" height=\"2667\" srcset=\"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/vivanco-baja.jpg 4000w, https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/vivanco-baja-300x200.jpg 300w, https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/vivanco-baja-1024x683.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 4000px) 100vw, 4000px\" \/><\/a>Vivanco es mucho m\u00e1s que Experiencias.<\/b><\/strong>\u00a0<strong><b>Vivanco<\/b><\/strong>\u00a0quiere transportar al amante del vino a un nuevo universo de sensaciones donde el mismo vino toma todo el protagonismo. Una nueva forma de <strong><b>ENOTURISMO<\/b><\/strong>\u00a0con m\u00e1s de 9.000 m\u00b2 de emociones y actividades alrededor de la cultura, el arte, la gastronom\u00eda, el sabor y la diversi\u00f3n. El punto de encuentro entre conocimiento y disfrute del vino.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Bodega.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3256\" src=\"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Bodega.jpg\" alt=\"bodega vivanco tinos roble\" width=\"1500\" height=\"1001\" srcset=\"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Bodega.jpg 1500w, https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Bodega-300x200.jpg 300w, https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Bodega-1024x683.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 1500px) 100vw, 1500px\" \/><\/a>Hoy <strong><b>Vivanco<\/b><\/strong>\u00a0entiende el vino como una forma de vida desde una perspectiva innovadora y llena de energ\u00eda ofreciendo una experiencia \u00fanica y exclusiva en torno a la Cultura del Vino. Bodega, Fundaci\u00f3n y Experiencias son el fiel reflejo del compromiso de la Familia <strong><b>Vivanco<\/b><\/strong>\u00a0para <em><i>\u201cdevolverle al vino lo que el vino les ha dado\u201d.<\/i><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Bodega y el Museo Vivanco de la Cultura del Vino, plat\u00f3 y escenario gastron\u00f3mico de la octava edici\u00f3n de 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