{"id":4313,"date":"2020-05-05T08:47:18","date_gmt":"2020-05-05T07:47:18","guid":{"rendered":"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/?p=4313"},"modified":"2020-05-05T08:48:13","modified_gmt":"2020-05-05T07:48:13","slug":"mexico-productor-antiguo-america-no-vitivinicola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/2020\/05\/05\/mexico-productor-antiguo-america-no-vitivinicola\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 siendo M\u00e9xico el productor m\u00e1s antiguo de Am\u00e9rica no tiene tradici\u00f3n vitivin\u00edcola?"},"content":{"rendered":"

Para ponernos en antecedentes, haremos un poco de memoria y recordaremos el art\u00edculo sobre las \u201cUvas misioneras<\/span><\/a>\u201d.<\/p>\n

Seg\u00fan la mayor\u00eda de las fuentes, el primer lugar del continente americano donde comenz\u00f3 a cultivarse la vid <\/b><\/strong>(<\/i><\/b><\/em><\/strong>v<\/i><\/b><\/em><\/strong>itis vin\u00edfera), <\/i><\/b><\/em><\/strong>tra\u00edda desde Espa\u00f1a<\/b><\/strong>, <\/i><\/b><\/em><\/strong>fue en 1524 en M\u00e9xico por orden de Hern\u00e1n Cort\u00e9s<\/b><\/strong>. Tambi\u00e9n hablamos de que, en su aventura evangelizadora, los jesuitas se extendieron por todo el continente construyendo misiones donde convertir a las poblaciones nativas a la fe cat\u00f3lica. L\u00f3gicamente, para la celebraci\u00f3n de la eucarist\u00eda necesitaban disponer de vino, un bien preciado y escaso que deb\u00eda ser importado de Espa\u00f1a. As\u00ed que, los misioneros decidieron que una soluci\u00f3n para el abastecimiento de vino era plantar vides alrededor de las misiones y producir ellos mismos el vino lit\u00fargico. De esta forma, los jesuitas primero y, tras su expulsi\u00f3n de todos los dominios de la corona de Espa\u00f1a, los franciscanos despu\u00e9s, se convirtieron en viticultores\u2026 para consumo propio. Entonces, \u00bfpor qu\u00e9 siendo M\u00e9xico el productor m\u00e1s antiguo de Am\u00e9rica no tiene tradici\u00f3n vitivin\u00edcola?<\/b><\/strong>\u00a0Pues por una cuesti\u00f3n puramente econ\u00f3mica.<\/p>\n

Adem\u00e1s de las vi\u00f1as plantadas por los religiosos all\u00ed donde fundaban misiones, el aumento de producci\u00f3n de vino en el nuevo continente se vio favorecido por ordenanzas reales, como la del rey Carlos I, en la que se ordenaba que todos los nav\u00edos que partiesen hacia Nueva Espa\u00f1a deb\u00edan llevar vi\u00f1as y olivos para plantar en el nuevo continente. De esta forma, a mediados del siglo XVI, ciudad de M\u00e9xico y varias provincias circundantes se convirtieron en el principal productor de Am\u00e9rica, hasta el punto de casi poder hacer frente a toda la demanda del nuevo continente. Esta situaci\u00f3n implicaba que cada vez se tuviese que importar menos vino de Espa\u00f1a, con la consiguiente p\u00e9rdida econ\u00f3mica para las bodegas espa\u00f1olas. Como no exist\u00eda la figura del lucro cesante para poder acudir a los tribunales y reclamar una indemnizaci\u00f3n, los productores espa\u00f1oles fueron a llorarle al rey. Felipe II, desconocedor del t\u00e9rmino liberalismo econ\u00f3mico, \u00a0promulg\u00f3 la Ley XVIII:<\/p>\n

    \n
  1. Felipe II de Instrucci\u00f3n de virreyes de 1595. <\/i><\/b><\/em><\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

    Por las instrucciones de virreyes, y otras c\u00e9dulas,<\/i><\/em><\/p>\n

    y provisiones nuestras est\u00e1 prohibido plantar<\/i><\/em><\/p>\n

    vi\u00f1as en Las Indias Occidentales, y ordenado<\/i><\/em><\/p>\n

    a los virreyes, que no den licencias para que<\/i><\/em><\/p>\n

    de nuevo se planten, ni reparen las que se fueren<\/i><\/em><\/p>\n

    acabando […] ordenamos y mandamos, <\/i><\/em><\/p>\n

    que todos los due\u00f1os, y poseedores de vi\u00f1as nos den, <\/i><\/em><\/p>\n

    y paguen cada a\u00f1o a raz\u00f3n de dos por ciento <\/i><\/em><\/p>\n

    de todo el fruto que sacaren de ellas [\u2026]<\/i><\/em><\/p><\/blockquote>\n

    L\u00f3gicamente, esta prohibici\u00f3n, y el impuesto sobre \u201cel fruto\u201d, afect\u00f3 en mayor media a M\u00e9xico, el mayor productor.<\/p>\n

    El 9 de febrero de 1811 se derog\u00f3 esta instrucci\u00f3n y se autoriz\u00f3…<\/p>\n

    …a los naturales y habitantes de la Am\u00e9rica <\/i><\/em><\/p>\n

    para que puedan sembrar y cultivar <\/i><\/em><\/p>\n

    cuanto la naturaleza y el arte les proporcione; <\/i><\/em><\/p>\n

    y promover del mismo modo la industria, <\/i><\/em><\/p>\n

    manufacturas y artes en toda su extensi\u00f3n. <\/i><\/em><\/p><\/blockquote>\n

    Pero en aquel momento, el da\u00f1o ya estaba hecho y M\u00e9xico perdi\u00f3 el carro de la tradici\u00f3n vitivin\u00edcola. Aun as\u00ed, la bodega m\u00e1s antigua del continente americano la encontramos en el f\u00e9rtil valle de Coahuila (Parras de la Fuente, M\u00e9xico). Bodega que, por cierto, tiene su historia, ya que data de 1597, dos a\u00f1os despu\u00e9s de la instrucci\u00f3n real.<\/p>\n

    En 1568, partiendo de Zacatecas, los espa\u00f1oles llegaron al valle de Coahuila, un verdadero oasis en medio del desierto con manantiales de agua y abundancia de parras\/vides silvestres. Como era l\u00f3gico, a este lugar lo llamaron Valle de las Parras.<\/p>\n

    \"Casa<\/a><\/p>\n

    Con la llegada de los jesuitas en 1594 se fund\u00f3 la misi\u00f3n de Santa Mar\u00eda de las Parras -hoy, Parras de la Fuente- y, como hemos comentado anteriormente, llegaron acompa\u00f1ados de sus vi\u00f1as. El lugar era ideal para la producci\u00f3n de vino y el avispado espa\u00f1ol Lorenzo Garc\u00eda solicit\u00f3 una \u201cmerced\u201d o dotaci\u00f3n de tierras en el valle. A pesar de la prohibici\u00f3n, Diego Fern\u00e1ndez de Velasco, gobernador de la Nueva Vizcaya, entreg\u00f3 la merced autorizada por el rey Felipe II el 19 de Agosto de 1597, con el expreso prop\u00f3sito de plantar vi\u00f1as para producir vino y brandy. De esta forma, nac\u00eda la Hacienda de San Lorenzo, la bodega m\u00e1s antigua de Am\u00e9rica que, a fecha de hoy y con el nombre de Casa Madero desde 1893 al ser adquirida por Evaristo Madero, abuelo del h\u00e9roe revolucionario y presidente Francisco Madero, \u00a0elabora excelentes vinos.<\/p>\n

    \"Casa<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    el primer lugar del continente americano donde comenz\u00f3 a cultivarse la vid (vitis vin\u00edfera), tra\u00edda desde Espa\u00f1a, fue en 1524 en M\u00e9xico por orden de Hern\u00e1n Cort\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":4316,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_elementor_edit_mode":"","_elementor_template_type":"","_elementor_data":"","_elementor_page_settings":null,"_elementor_conditions":[]},"categories":[7],"tags":[612,613,611],"class_list":["post-4313","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fundacion","tag-hernan-cortes","tag-tradicion-vino","tag-vino-mexico"],"yoast_head":"\n\u00bfPor qu\u00e9 siendo M\u00e9xico el productor m\u00e1s antiguo de Am\u00e9rica no tiene tradici\u00f3n vitivin\u00edcola? | Vivanco<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"el primer lugar del continente americano donde comenz\u00f3 a cultivarse la vid (vitis vin\u00edfera), tra\u00edda desde Espa\u00f1a, fue en 1524 en M\u00e9xico por orden de Hern\u00e1n Cort\u00e9s.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/2020\/05\/05\/mexico-productor-antiguo-america-no-vitivinicola\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u00bfPor qu\u00e9 siendo M\u00e9xico el productor m\u00e1s antiguo de Am\u00e9rica no tiene tradici\u00f3n vitivin\u00edcola? 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