{"id":4004,"date":"2019-07-17T08:00:55","date_gmt":"2019-07-17T07:00:55","guid":{"rendered":"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/?p=4004"},"modified":"2020-05-19T17:40:29","modified_gmt":"2020-05-19T16:40:29","slug":"que-es-vermut-como-hacerlo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/2019\/07\/17\/que-es-vermut-como-hacerlo\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es el vermut y c\u00f3mo hacerlo f\u00e1cilmente en casa?"},"content":{"rendered":"

Seguro que alguna vez lo has probado y lo ves frecuentemente en las barras y las mesas de muchos bares. Pero \u00bfte has parado a pensar alguna vez qu\u00e9 es el vermut?<\/b><\/strong>\u00a0La respuesta m\u00e1s sencilla y que todos conocemos\u00a0es\u00a0que es una bebida alcoh\u00f3lica que suele tomarse como aperitivo, sobre todo a la hora del mediod\u00eda.\u00a0Pero nosotros queremos profundizar un poco m\u00e1s y explicarte qu\u00e9 es realmente el vermut<\/b><\/strong>\u00a0y, por si te entra un poco de antojo, tambi\u00e9n te vamos a contar c\u00f3mo puedes hacer vermut casero de un modo r\u00e1pido y f\u00e1cil.<\/b><\/strong><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es el vermut?<\/h2>\n

Esencialmente, el vermut es un vino macerado con hierbas y especias<\/b><\/strong>. La tradici\u00f3n de los vermuts es principalmente europea, siendo los m\u00e1s famosos los vermuts rojos o italianos, y los vermuts blancos o franceses. Pero su historia va m\u00e1s all\u00e1 y, seg\u00fan se quiera adentrar uno en distintas teor\u00edas y leyendas, podemos remontarnos incluso\u00a0hasta en la antigua Grecia. All\u00ed, seg\u00fan se cuenta, el famoso m\u00e9dico Hip\u00f3crates<\/b><\/strong>, cre\u00f3 el primer vermut de la historia, macerando flores de ajenjo en vino.<\/p>\n

Algo as\u00ed fue lo que, ya en la Edad Media, comenz\u00f3 a conocerse como vino de hierbas o vino hipocr\u00e1tico<\/b><\/strong>. Este se fue consumiendo y popularizando de un modo bastante sostenido durante unos cuantos siglos hasta que, en el siglo XIX, se consigui\u00f3 elaborar\u00a0de un modo m\u00e1s industrial.<\/p>\n

Entre los ingredientes con los que se suele macerar el vino para conseguir el vermut, podemos encontrar\u00a0principalmente\u00a0el ajenjo. De hecho, el nombre de vermut viene de la palabra alemana <\/b><\/strong>wermut<\/i><\/b><\/em><\/strong>, que significa ajenjo en el idioma teut\u00f3n<\/b><\/strong>. Pero, adem\u00e1s de este, son muchos los bot\u00e1nicos y otras especias las que pueden formar parte de este sabroso licor, llegando algunas recetas a contar con decenas de ingredientes.<\/p>\n

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