{"id":3631,"date":"2018-08-23T08:17:06","date_gmt":"2018-08-23T07:17:06","guid":{"rendered":"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/?p=3631"},"modified":"2018-08-22T10:23:24","modified_gmt":"2018-08-22T09:23:24","slug":"la-sisa-del-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/2018\/08\/23\/la-sisa-del-vino\/","title":{"rendered":"La sisa del vino"},"content":{"rendered":"

Cuando llega el periodo de presentaci\u00f3n de la declaraci\u00f3n de la renta las calculadoras echan humo, la web de la Agencia Tributaria se cuelga, las oficinas de Hacienda parecen taquillas para conseguir una entrada para la final de la Champions, los asesores hacen su agosto y todos se preguntan qu\u00e9 hacer para que salga a devolver. Si ahora nos quejamos de los impuestos que nos toca pagar (directos como el IRPF o indirectos como el IVA), m\u00e1s motivos ten\u00edan para quejarse en la Edad Media. Los impuestos medievales\u00a0eran todos indirectos<\/b><\/strong>\u00a0-se aplicaban\u00a0independientemente de la capacidad econ\u00f3mica y gravaban la producci\u00f3n, el comercio\u00a0o el consumo-, por lo que repercut\u00edan casi en exclusiva en el pueblo y beneficiaban a la Corona, la nobleza y el clero. Uno de los m\u00e1s impopulares, porque gravaba bienes de primera necesidad, era la sisa. \u00a0<\/b><\/strong><\/p>\n

La sisa tuvo su origen en la Corona\u00a0de Arag\u00f3n, donde las Cortes, para recaudar la suma solicitada por el rey, gravaban algunos bienes. Consist\u00eda en descontar en el momento de la compra una cantidad en el peso o medida de ciertos productos, normalmente un octavo. La diferencia entre el precio pagado y el de lo que realmente se recib\u00eda (sisa) era el gravamen que iba al fisco.<\/b><\/strong>\u00a0Aunque inicialmente este impuesto estaba\u00a0destinado para necesidades financieras extraordinarias y puntuales aprobados en Cortes, result\u00f3 tan eficaz que\u00a0termin\u00f3 por convertirse en un tributo permanente en la Corona de Arag\u00f3n y desde el siglo XIII en la de Castilla. \u00a0La Corona pod\u00eda recaudarlo directamente o delegar en las instituciones locales, lo que supon\u00eda para el rey una manera de conseguir dinero por adelantado que sal\u00eda de las arcas municipales. Igualmente, y para evitar la ingrata labor de recaudador, los municipios repitieron la operaci\u00f3n y comenzaron a otorgar la recaudaci\u00f3n de la sisa en p\u00fablica subasta al mejor postor v\u00eda arrendamientos durante un determinado plazo de tiempo.<\/p>\n

Visto que era un impuesto seguro -la maldita costumbre que tiene el pueblo de comer todos los d\u00edas y m\u00e1s de una vez-, los municipios tambi\u00e9n quisieron sacar tajada de la sisa y comenzaron a recaudarla directamente en beneficio de sus propias arcas y no de las de terceros. Eso s\u00ed, siempre con autorizaci\u00f3n real o de las Cortes y especificando en qu\u00e9 se iba a emplear la recaudaci\u00f3n (mejorar infraestructuras, dotaci\u00f3n de servicios, hacer frente a desastres naturales…).<\/p>\n

\u00bfY a qu\u00e9 productos se les aplicaba este impuesto?<\/b><\/strong>\u00a0Pues depend\u00eda de cada municipio, pero generalmente a bienes de primera necesidad como el pan, la carne, el aceite… y\u00a0el vino, uno de los productos m\u00e1s \u201csisados\u201d.<\/b><\/strong><\/p>\n

\"vino<\/a><\/p>\n

Es suficiente un dato estad\u00edstico para hacernos una idea del beneficio que se pod\u00eda sacar de la sisa del vino: el consumo medio de vino durante la Baja Edad Media en Europa, sin ser muy exagerados, era de entre 150 y 200 litros por habitante y a\u00f1o. Y digo sin ser exagerador porque, por ejemplo, en Florencia era de m\u00e1s de 250. Vamos, que se consum\u00eda mucho vino, y m\u00e1s consumo se traduc\u00eda en m\u00e1s ingresos v\u00eda sisa. Adem\u00e1s, el vino daba mucho juego porque, dependiendo de las necesidades, se pod\u00eda aplicar sobre el vino producido en la localidad o importado, sobre el vino blanco, rosado (clarete) o el tinto, o sobre todos ellos. <\/b><\/strong>Algunos ejemplos de sisas…<\/p>\n