{"id":3616,"date":"2018-08-09T08:00:34","date_gmt":"2018-08-09T07:00:34","guid":{"rendered":"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/?p=3616"},"modified":"2019-09-03T09:59:18","modified_gmt":"2019-09-03T08:59:18","slug":"como-enfriar-vino-rapidamente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/2018\/08\/09\/como-enfriar-vino-rapidamente\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo enfriar una botella de vino r\u00e1pidamente?"},"content":{"rendered":"

El verano ha llegado -ahora ya de verdad- y la ola de calor nos hace buscar como locos todo lo que nos pueda refrescar. Tambi\u00e9n a la hora de comer y beber. As\u00ed que aqu\u00ed van unos consejos para disfrutar de un buen vino a una temperatura que nos haga sentir como si estuvi\u00e9ramos d\u00e1ndonos un chapuz\u00f3n, <\/b><\/strong>es decir,\u00a0<\/b><\/strong>a la temperatura que hay que tomarlo<\/b><\/strong><\/a>\u00a0para disfrutar al m\u00e1ximo de su sabor. Hablamos en concreto de vinos blancos y rosados como el Viura Tempranillo Blanco-Maturana\u00a0Blanca<\/strong><\/a>\u00a0o el Tempranillo-Garnacha Tinta y Blanca<\/a><\/strong>.\u00a0Porque hay que saber que, si se beben m\u00e1s calientes o m\u00e1s fr\u00edos de lo que es recomendable, se puede estropear su sabor y sus aromas originales. Y adem\u00e1s, os contaremos unos trucos para acelerar el proceso de enfriamiento de la botella<\/b><\/strong>.<\/p>\n

La cubitera con sal<\/h2>\n

Esta es una forma bastante popular y conocida de enfriar el vino, pero que surte m\u00e1s efecto si se aplica un detalle importante, que igual no conoce todo el mundo. Para enfriar botellas de vino de manera r\u00e1pida y f\u00e1cil lo mejor es coger una cubitera<\/b><\/strong>\u00a0-si no tenemos, una olla nos puede servir- y llenarla con hielo y agua fr\u00eda<\/b><\/strong>. Pero aqu\u00ed viene la clave para enfriar el vino en menos tiempo: a\u00f1adirle <\/b><\/strong>al agua una cucharada sopera de sal<\/b><\/strong>\u00a0y mezclarlo todo. Metemos la botella y en aproximadamente 5 minutos<\/b><\/strong>\u00a0ya estar\u00e1 listo para beber.<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 le ponemos sal? Porque permite que el fr\u00edo se transmita en menos tiempo y que la temperatura del agua baje antes. Es decir, la mezcla de sal y agua absorbe el calor de la botella y as\u00ed el fr\u00edo de los hielos se transmite m\u00e1s r\u00e1pido al vino.<\/p>\n

Usando papel de cocina<\/h2>\n

Esto sirve para las botellas de vino, pero tambi\u00e9n para cualquier otra botella con l\u00edquido. Recordemos que nunca, nunca, nunca se debe meter el vino directamente en el congelador<\/b><\/strong>, ni meter hielo en la copa para evitar que el vino se ag\u00fce y estropee el sabor. Pero s\u00ed que se puede meter en el congelador puntualmente con este truco.<\/p>\n

Coge papel de cocina y enrolla la botella en \u00e9l<\/b><\/strong>, que quede bien cubierta. M\u00f3jala y que el papel quede bien pegado. Introduce la botella ya enrollada en el papel en el congelador y espera unos 10-15 minutos<\/b><\/strong>\u00a0y ya lo tendr\u00edas listo para servir. Es m\u00e1s recomendable el m\u00e9todo anterior porque conserva intactas las propiedades del vino, pero si no tienes hielos a mano, esta es una opci\u00f3n a considerar.<\/p>\n

Uvas en vez de cubitos de hielo<\/h2>\n

Como ya hemos comentado, los cubitos de hielo en la copa pueden estropear el sabor del vino, pero hay otro m\u00e9todo que enfr\u00eda y no afecta al sabor y a los aromas, aunque tienes que ser un poco previsor o previsora. Toma nota: coges unas cuantas uvas y las congelas previamente<\/b><\/strong>. Luego, cuando quieras beberte una copa de vino que tenga servirse a temperaturas bajas, a\u00f1ades los \u2018cubitos de uvas\u2019 a la copa<\/b><\/strong>\u00a0y ya estar\u00eda lista. Desprender\u00e1 un poco de agua por la capa de hielo que pueda recubrir la fruta, pero ni mucho menos la misma cantidad que un cubito de hielo. Y adem\u00e1s le dar\u00e1 un ligero sabor m\u00e1s afrutado.<\/p>\n

\"vino-rosado-con-uvas\"<\/a><\/p>\n

Usando un enfriador de botellas o funda enfriadora<\/h2>\n

Como con los m\u00e9todos anteriores, el uso de un enfriador puede modificar el sabor y el aroma del vino, por lo tanto, lo mejor es asegurarnos leyendo previamente la etiqueta de cada botella de la temperatura requerida para cualquier vino. Estos enfriadores de botellas son muy econ\u00f3micos y \u00fatiles. S\u00f3lo debes introducirlo en el congelador con tiempo suficiente para que, llegado el momento, s\u00f3lo tengas que sacarlo del congelador e introducir la botella en \u00e9l.Hoy en d\u00eda existen multitud de enfriadores, algunos de lo m\u00e1s sofisticados, que permiten incluso regular el nivel de temperatura en funci\u00f3n del tipo de vino.<\/p>\n

\"enfriador-vivanco-vino-blanco\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Pero dejando a un lado estos peque\u00f1os trucos, hay que tener en cuenta que lo mejor es conservar la botella de vino a la temperatura adecuada en cada caso<\/b><\/strong>, sin que sufra grandes variaciones. Es decir, en un sitio fresco como la nevera, en una vinoteca, en una bodega\u2026Todo depende del tipo de vino. Sin embargo, no podemos dejar de lado que este tipo de soluciones no pueden sacar de un apuro en m\u00e1s de una ocasi\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En este art\u00edculo descubriremos algunos trucos para enfriar r\u00e1pidamente una botella de vino para que disfrutemos del vino a su temperatura ideal. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3622,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_elementor_edit_mode":"","_elementor_template_type":"","_elementor_data":"","_elementor_page_settings":null,"_elementor_conditions":[]},"categories":[6,7,8,2],"tags":[19,506,35,505,232,18,233],"class_list":["post-3616","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-experiencias","category-fundacion","category-bodega","category-vivanco","tag-cultura-de-vino","tag-garnacha","tag-temperatura-del-vino","tag-tempranillo","tag-vino-blanco","tag-vino-de-rioja","tag-vino-rosado"],"yoast_head":"\n\u00bfC\u00f3mo enfriar una botella de vino r\u00e1pidamente? | Vivanco<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"En este art\u00edculo descubriremos algunos trucos para enfriar r\u00e1pidamente una botella de vino para que disfrutemos del vino a su temperatura ideal.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/2018\/08\/09\/como-enfriar-vino-rapidamente\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u00bfC\u00f3mo enfriar una botella de vino r\u00e1pidamente? 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