{"id":348,"date":"2014-09-16T16:38:01","date_gmt":"2014-09-16T16:38:01","guid":{"rendered":"http:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/?p=348"},"modified":"2014-09-22T14:29:23","modified_gmt":"2014-09-22T14:29:23","slug":"origen-vino-peninsula-iberica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/2014\/09\/16\/origen-vino-peninsula-iberica\/","title":{"rendered":"El origen del vino en la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica"},"content":{"rendered":"<p>\u00bfDe d\u00f3nde lleg\u00f3 el vino a la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica? No hay una respuesta exacta para esa pregunta, aunque vamos a intentar responderla examinando las evidencias y los hechos.<\/p>\n<p>Las primeras noticias que se tienen de la presencia de vino en la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica aparecieron en dos yacimientos arqueol\u00f3gicos de <strong>Andaluc\u00eda<\/strong>. Estos hallazgos de Huelva y Carmona sit\u00faan la presencia y el consumo de vino ya en el siglo VII a.C. aunque es muy probable que los fenicios lo hubieran introducido por lo menos un siglo antes.<a href=\"http:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/castillo-de-do\u00f1a-blanca-vivanco.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"225\" class=\"alignright size-medium wp-image-338\" alt=\"castillo-do\u00f1a-blanca-vivanco\" src=\"\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/castillo-de-do\u00f1a-blanca-vivanco-300x225.jpg\" srcset=\"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/castillo-de-do\u00f1a-blanca-vivanco-300x225.jpg 300w, https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/castillo-de-do\u00f1a-blanca-vivanco.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Lo que parece bastante claro es que aqu\u00ed ya se produc\u00eda desde esa fecha, una hip\u00f3tesis apoyada por la aparici\u00f3n de <strong>pepitas de uva en el <a href=\"http:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Yacimiento_arqueol%C3%B3gico_de_Do%C3%B1a_Blanca\">yacimiento<\/a>\u00a0<\/strong><strong><a href=\"http:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Yacimiento_arqueol%C3%B3gico_de_Do%C3%B1a_Blanca\">del Castillo de Do\u00f1a Blanca<\/a><\/strong> en el <strong>Puerto de Santa Mar\u00eda<\/strong>, y en otros lugares como en Almazora en <strong>Castell\u00f3n y en Denia<\/strong>. En esta \u00faltima localidad se descubri\u00f3 un lagar situado en el <strong>Alto de Benimaquia<\/strong>, que viene a demostrar que los \u00edberos ya produc\u00edan en grandes cantidades por lo menos desde el siglo VI a.C.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>\u00bfQUI\u00c9NES Y C\u00d3MO SE CONSUM\u00cdA EL VINO EN SUS OR\u00cdGENES?<\/h2>\n<p><a href=\"http:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/khyatos-griego-Vivanco-2.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"260\" height=\"300\" class=\"alignleft size-medium wp-image-344\" alt=\"khyatos-griego-Vivanco-2\" src=\"\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/khyatos-griego-Vivanco-2-260x300.jpg\" srcset=\"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/khyatos-griego-Vivanco-2-260x300.jpg 260w, https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/khyatos-griego-Vivanco-2-888x1024.jpg 888w\" sizes=\"(max-width: 260px) 100vw, 260px\" \/><\/a>En principio se utilizaban generalmente <strong>copas de cer\u00e1mica griega<\/strong> para beberlo, no porque aqu\u00ed faltasen recipientes de variados tipos, sino porque hacerlo en una copa griega le daba la solemnidad requerida. Y es que la bebida se reservaba s\u00f3lo para ocasiones especiales, banquetes, rituales o celebraciones, tanto religiosas como militares.<\/p>\n<p>Tampoco todo el mundo estaba autorizado a su consumo, ya que hab\u00eda que reservarlo para los <strong>guerreros<\/strong>. Durante los d\u00edas que pod\u00eda durar una batalla era en ocasiones su \u00fanico alimento, proporcionando al mismo tiempo las calor\u00edas y la fuerza de esp\u00edritu y solidaridad necesarios para acometer la lucha.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>LOS FENICIOS: \u00bfINICIARON O CONSOLIDARON EL VINO EN LA PEN\u00cdNSULA?<\/h2>\n<p>Pero que estas sean las primeras evidencias halladas no significa m\u00e1s que eso exactamente. En realidad la viticultura en la Pen\u00ednsula pudo empezar varios miles de a\u00f1os antes, tan lejos como hace unos 6.000 a\u00f1os, y unos 3.000 antes de que apareciesen por aqu\u00ed los fenicios. Y es que buena parte del territorio contaba con abundancia de variedades vin\u00edferas nativas. Todav\u00eda la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica cuenta con la mayor extensi\u00f3n de vi\u00f1as cultivadas del mundo.<\/p>\n<p>Lo que s\u00ed hay que reconocer a los <strong>fenicios es que nos trajeran t\u00e9cnicas avanzadas<\/strong> y, quiz\u00e1, nuevas variedades que vendr\u00edan a mezclarse y complementarse con las locales. Con el tiempo \u00e9stas fueron extendi\u00e9ndose por toda la pen\u00ednsula. Y as\u00ed en los siglos I al V d.C. la producci\u00f3n ya estaba muy extendida por zonas del norte como Navarra, donde los romanos establecen un importante centro de producci\u00f3n.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>M\u00c9TODOS Y VIDES M\u00c1S COMUNES EN LA \u00c9POCA<a href=\"http:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/podadera-romana-Vivanco.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"240\" class=\"alignright size-medium wp-image-346\" alt=\"podadera-romana-Vivanco\" src=\"\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/podadera-romana-Vivanco-300x240.jpg\" srcset=\"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/podadera-romana-Vivanco-300x240.jpg 300w, https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/podadera-romana-Vivanco-1024x819.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/h2>\n<p>Entre los m\u00e9todos, el m\u00e1s empleado para la difusi\u00f3n de la vid fue el de las <strong>estacas<\/strong>, ya conocido por los griegos. Y el tipo m\u00e1s com\u00fan de vid era la <a href=\"http:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Vino_en_la_Antigua_Roma\"><strong><em>balisca<\/em><\/strong><\/a>, en sus diferentes variedades, aunque Plinio tambi\u00e9n menciona la <a href=\"http:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Coccoloba_uvifera\"><em><strong>coccolobis<\/strong><\/em><\/a> pero sin indicar la zona. Una informaci\u00f3n interesante que nos aporta Plinio es que en Hispania las vides eran regadas cuando se plantaban en terreno \u00e1rido, y que la calidad de sus vinos era comparable a la de los italianos de la \u00e9poca.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u00bfDe d\u00f3nde lleg\u00f3 el vino entonces? La respuesta es dif\u00edcil, aunque se puede sortear ateni\u00e9ndonos a los hechos. La Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica ya estaba plagada de vi\u00f1as cuando fenicios, cartagineses, griegos y romanos llegaron por estos lares. Muy probablemente se produc\u00eda vino de manera rudimentaria y en muy poca cantidad. Pero con los avances fenicios y el posterior desarrollo romano la industria comenz\u00f3 a tomar impulso y ya nunca se detuvo.<\/p>\n<p>Como vemos, la historia del vino est\u00e1 llena de recovecos, de caminos paralelos e incluso de misterios. En <a href=\"http:\/\/vivancoculturadevino.es\/es\/reservas\"><strong>Vivanco<\/strong><\/a> nos dedicamos a compartir la cultura de vino con toda su rica historia a trav\u00e9s de nuestro museo y fundaci\u00f3n. \u00bfNos acompa\u00f1as? \ud83d\ude42<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/museo-vivanco.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" class=\"aligncenter size-large wp-image-358\" alt=\"museo-vivanco\" src=\"\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/museo-vivanco-1024x683.jpg\" srcset=\"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/museo-vivanco-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/museo-vivanco-300x200.jpg 300w, https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/museo-vivanco.jpg 1500w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El vino ha articulado la historia de la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica desde hace miles de a\u00f1os. 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