{"id":3421,"date":"2018-03-09T08:00:10","date_gmt":"2018-03-09T07:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/?p=3421"},"modified":"2018-03-08T13:45:50","modified_gmt":"2018-03-08T12:45:50","slug":"por-que-esparta-no-habia-borrachos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/2018\/03\/09\/por-que-esparta-no-habia-borrachos\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 en Esparta no hab\u00eda borrachos?"},"content":{"rendered":"

Como ya comentamos en el art\u00edculo \u201cCuando la vendimia determinaba las alianzas en la guerra del Peloponeso<\/span><\/a>\u201d, en las polis griegas se asociaba el vino con la civilizaci\u00f3n<\/b><\/strong>. Un buen ejemplo de ello lo encontramos en las palabras de Thucydides, historiador griego del siglo V a.C.<\/p>\n

 <\/p>\n

\n

Los pueblos del Mediterr\u00e1neo empezaron a emerger de la barbarie cuando aprendieron a cultivar el olivo y la vid.<\/em><\/h4>\n

 <\/p><\/blockquote>\n

Pero si alguna ciudad-estado de la Antigua Grecia se diferenciaba del resto, esa fue Esparta, situada en una regi\u00f3n del Peloponeso llamada Laconia. Una prueba de ello son dos adjetivos que utilizamos hoy en d\u00eda: espartano (austero, disciplinado o sobrio) y lac\u00f3nico (breve o conciso).<\/b><\/strong>\u00a0Y tambi\u00e9n fueron diferentes en su relaci\u00f3n con el vino.<\/p>\n

Desde muy j\u00f3venes, la educaci\u00f3n y el entrenamiento que recib\u00edan los hijos de Esparta depend\u00eda de su sexo y ten\u00eda un \u00fanico objetivo: convertirse en engendradoras de hijos fuertes y sanos, para las mujeres, y en fornidos guerreros para los hombres. Pero antes de eso, unos y otros deb\u00edan superar algunas pruebas. En la primera de ellas, las madres ba\u00f1aban a sus hijos reci\u00e9n nacidos en vino<\/b><\/strong>: los epil\u00e9pticos y enfermizos convulsionaban y mor\u00edan al poco tiempo, mientras que los ni\u00f1os sanos se fortalec\u00edan de aquel ritual purificador -hoy lo llamar\u00edamos eugenesia-.<\/p>\n

Si su forma de vida era austera y sobria, tambi\u00e9n lo era su comida. Al terminar el d\u00eda ten\u00eda lugar la syssitia<\/i><\/em>, la\u00a0comida comunitaria que reun\u00eda en torno a una mesa a los h\u00f3moioi<\/i><\/em>\u00a0(\u201clos iguales\u201d, varones espartanos de pleno derecho)\u00a0con la finalidad de estrechar y reforzar \u00a0los v\u00ednculos de uni\u00f3n, adem\u00e1s de discutir las diferentes temas que m\u00e1s tarde se tratar\u00edan oficialmente en la Asamblea. Para ser admitido en este club privado los candidatos eran propuestos por uno de los miembros tras haber cumplido los 20 a\u00f1os\u00a0y deb\u00eda aprobarse la admisi\u00f3n por unanimidad del resto de sus miembros.\u00a0Era obligatorio asistir a este ritual de hermanamiento y, l\u00f3gicamente, lo que all\u00ed se com\u00eda y beb\u00eda, aportado entre todos, constitu\u00eda una dieta frugal suficiente para calmar el apetito pero sin excesos ni productos ex\u00f3ticos. De hecho, la comida principal era el caldo negro: carne de cerdo, v\u00edsceras, vino, sal, una pizca de hierbas arom\u00e1ticas (pero sin pasarse que eso pod\u00eda considerarse ostentaci\u00f3n), todo ello guisado en la propia sangre del cerdo que, al cocerse, adquir\u00eda el color negro<\/b><\/strong>. De su sabor tenemos el testimonio de un rey extranjero que, como hiciesen los romanos para conseguir la poci\u00f3n m\u00e1gica elaborada por el druida galo Panoramix de los c\u00f3mics de Ast\u00e9rix, orden\u00f3 capturar a un cocinero espartano para que cocinase aquel guiso, pensando que era el secreto de su fortaleza. Cuando lo prob\u00f3, estuvo a punto de vomitar y de matar al cocinero. \u00c9ste, sin inmutarse, le contest\u00f3…<\/p>\n

Es normal que no le guste, le falta nuestra salsa habitual: trabajo y ejercicio, hambre y sed.<\/i><\/b><\/em><\/strong><\/p>\n

 <\/p><\/blockquote>\n

\"entrenamiento<\/a>
\nY si en el resto de banquetes o festines griegos corr\u00eda el vino a raudales e incluso se pod\u00eda terminar con cantos regionales y exaltaci\u00f3n de la amistad<\/span><\/a>, en Esparta no. De hecho, era harto dif\u00edcil, por no decir imposible, ver borracho a un espartano. El vino en la <\/b><\/strong>syssitia<\/i><\/b><\/em><\/strong>\u00a0se serv\u00eda y beb\u00eda con moderaci\u00f3n.<\/b><\/strong>\u00a0Sin embargo, a los ilotas<\/i><\/em>\u00a0-esclavos y siervos de los espartanos- se les obligaba a beber hasta emborracharse, para que perdiesen la compostura y protagonizasen situaciones grotescas y rid\u00edculas. De esta forma, se demostraba a los miembros m\u00e1s j\u00f3venes los efectos perniciosos de abusar del vino y, adem\u00e1s, serv\u00eda de refuerzo psicol\u00f3gico de la superioridad que ten\u00edan sobre los ilotas.<\/p>\n

Eso s\u00ed, el vino, como en toda Grecia, se beb\u00eda diluido con agua. <\/b><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Los pueblos del Mediterr\u00e1neo empezaron a emerger de la barbarie cuando aprendieron a cultivar el olivo y la vid. Si quieres conocer por qu\u00e9 los espartanos nunca estaban borrachos, no te pierdas este art\u00edculo.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":3423,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_elementor_edit_mode":"","_elementor_template_type":"","_elementor_data":"","_elementor_page_settings":null,"_elementor_conditions":[]},"categories":[7],"tags":[53,470,56,469,4],"class_list":["post-3421","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fundacion","tag-cultura","tag-esparta","tag-historia","tag-peloponeso","tag-vino"],"yoast_head":"\n\u00bfPor qu\u00e9 en Esparta no hab\u00eda borrachos? | Vivanco<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Los pueblos del Mediterr\u00e1neo empezaron a emerger de la barbarie cuando aprendieron a cultivar el olivo y la vid. 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