{"id":2939,"date":"2017-04-12T08:33:34","date_gmt":"2017-04-12T07:33:34","guid":{"rendered":"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/?p=2939"},"modified":"2017-04-12T08:37:39","modified_gmt":"2017-04-12T07:37:39","slug":"filosofia-vino-bela-hamvas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/2017\/04\/12\/filosofia-vino-bela-hamvas\/","title":{"rendered":"\u201cLa filosof\u00eda del vino\u201d, de B\u00e9la Hamvas"},"content":{"rendered":"

Hay un libro que no te puedes perder si eres un amante de la buena comida y del buen beber: La filosof\u00eda del vino<\/i><\/em>, del escritor y cr\u00edtico h\u00fangaro B\u00e9la Hamvas<\/b><\/strong>\u00a0(1897\u20131968).<\/p>\n

Libro La filosof\u00eda del vino. Autor B\u00e9la Hamvas<\/p>\n

Escrito en el verano de 1945, pocos meses despu\u00e9s del fin de la Segunda Guerra Mundial (publicado en Espa\u00f1a, en 2014, por Acantilado de Barcelona), este breve texto es todo un elogio de las cualidades espirituales, sensoriales y simb\u00f3licas del vino<\/b><\/strong>. Por decirlo de otra manera, se trata de una aut\u00e9ntica declaraci\u00f3n de amor absoluto y sin condiciones a la bebida ancestral por excelencia. Su contenido queda perfectamente condensado en dos breves frases po\u00e9ticas: \u00abEl vino posee rostro divino\u00bb <\/i><\/em>y \u00abEl vino es amor en estado l\u00edquido\u00bb<\/i><\/em>.<\/p>\n

Con una euforia casi m\u00edstica, en este panfleto Hamvas lleva al lector a explorar, en algo m\u00e1s de cien p\u00e1ginas, tres distintos terrenos de reflexi\u00f3n en torno al vino<\/b><\/strong>. Esto es, tres \u00e1mbitos que constituyen, en sus propias palabras, otros tantos pilares sobre los que se deber\u00edan \u00absentar las bases de toda futura filosof\u00eda del vino\u00bb<\/i><\/em>. Dichos \u00e1mbitos son: el vino como realidad sobrenatural<\/b><\/strong>\u00a0(al cual corresponder\u00eda una metaf\u00edsica del vino); el vino como naturaleza<\/b><\/strong>\u00a0(al cual corresponder\u00eda un tratado descriptivo sobre las uvas y sus variedades<\/a>, los tipos de vino<\/a>, la relaci\u00f3n entre tierra y vino, agua y vino etc.) y finalmente el vino como ceremonia<\/b><\/strong>\u00a0(es decir, un examen de los tiempos y los modos en los que habr\u00eda que beber, contestando a preguntas fundamentales como \u00bfD\u00f3nde beber? \u00bfC\u00f3mo beber? \u00bfEn qu\u00e9 recipientes beber? \u00bfSolo? \u00bfEn compa\u00f1\u00eda? etc.).<\/p>\n

\"_MG_1638_v1baja\"<\/a><\/p>\n

Si por un lado el autor expresa su personal teor\u00eda del\u00a0car\u00e1cter divino del vino<\/b><\/strong>, exaltando la presencia de lo paradisiaco en los placeres f\u00edsicos \u2013 reservando un lugar privilegiado para la comida y la bebida – por otro lado, esboza un cat\u00e1logo con pleno conocimiento de causa, sobre las uvas y los vinos existentes en su \u00e9poca y sobre los maridajes posibles entre vinos<\/a>,\u00a0<\/b><\/strong>comidas y situaciones sociales. En este sentido, Hamvas pretende ofrecer al lector una gu\u00eda te\u00f3rico-pr\u00e1ctica sobre el buen beber, repleta de buenos consejos e im\u00e1genes id\u00edlicas y sensuales que reflejan el esp\u00edritu hedonista del autor.<\/p>\n

\"Hamvas-Szentendre-1968-1024x744\"<\/a><\/p>\n

B\u00e9la Hamvas<\/p>\n

Escrito en un tono a veces ir\u00f3nico y sarc\u00e1stico, a veces abiertamente pol\u00e9mico y desafiante (tanto de la respetabilidad burguesa como del materialismo cientificista), La filosof\u00eda del vino<\/i><\/em>\u00a0es, al mismo tiempo, un visionario canto a la vida y una l\u00facida cr\u00edtica a las convenciones<\/b><\/strong>: una exhortaci\u00f3n vitalista a seguir nuestras pulsiones de placer y nuestros deseos de conocimiento a trav\u00e9s de todos los sentidos; viajando f\u00edsica y mentalmente por tierras y pueblos, naciones y nociones, saberes y sabores, sue\u00f1os y delirios.<\/p>\n

Leyendo estas p\u00e1ginas apasionadas el lector queda fascinando por la que hemos definido como una \u201cdeclaraci\u00f3n de amor absoluto y sin condiciones\u201d.<\/b><\/strong>\u00a0Ese mismo amor por el vino, por sus propiedades organol\u00e9pticas, por su simbolog\u00eda, por su historia milenaria y su v\u00ednculo \u00fanico con el territorio de origen inspira<\/b><\/strong>, desde hace muchas d\u00e9cadas, la labor de la<\/b><\/strong>\u00a0familia Vivanco<\/b><\/strong>.<\/p>\n

\"_MG_3374baja\"<\/a><\/p>\n

Familia Vivanco<\/p>\n

Una labor en la que la producci\u00f3n material de la Bodega se encuentra hoy en d\u00eda relacionada de manera imprescindible con el <\/b><\/strong>Museo Vivanco<\/a><\/b><\/span><\/strong>\u00a0y su actividad de investigaci\u00f3n, conservaci\u00f3n y divulgaci\u00f3n de la Cultura del Vino.<\/p>\n

\"Baco<\/a><\/p>\n

Museo Vivanco<\/p>\n

Nos despedimos con una breve recopilaci\u00f3n de frases sugestivas extra\u00eddas del libro de Hamvas:<\/p>\n

\u00abCon el pan en un bolsillo y con la bota llena de vino en el otro me siento en la proa del barco, mientras la brisa fresca me roc\u00eda el rostro con la bruma salada\u00bb<\/i><\/em>.<\/p>\n

\u00abMe atrever\u00eda a decir que el pescado es la comida complementaria de la bebida llamada vino, igual que el color naranja es complementario del azul, y el verde del rojo\u00bb<\/i><\/em>.<\/p>\n

\u00abEn general, el mejor lugar para saborear un vino es la regi\u00f3n donde se cultiva. Es natural que sea as\u00ed: el sabor del fruto es perfecto cuando se coge del \u00e1rbol, puesto que precisamente los aceites m\u00e1s nobles y refrescantes desaparecen en el transporte\u00bb<\/i><\/em>.<\/p>\n

\u00abPara la bebida rige la misma ley que para el amor: en cualquier momento, en cualquier lugar, de cualquier manera\u00bb<\/i><\/em>.<\/p>\n

\u00abLa tesis principal de mi anatom\u00eda de la ebriedad es la siguiente: la ra\u00edz de toda ebriedad es el amor. El vino es amor en estado l\u00edquido\u00bb<\/i><\/em>.<\/p>\n

 <\/p>\n

*Imagen de cabecera: Portada del libro La filosof\u00eda del vino.\u00a0<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Si eres amante de la buena comida y del buen beber, no puedes dejar de leer \u201cLa filosof\u00eda del vino\u201d, un libro del escritor y cr\u00edtico h\u00fangaro B\u00e9la Hamvas (1897\u20131968).<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2940,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_elementor_edit_mode":"","_elementor_template_type":"","_elementor_data":"","_elementor_page_settings":null,"_elementor_conditions":[]},"categories":[7],"tags":[389,53,387,388,4],"class_list":["post-2939","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fundacion","tag-bela-hamvas","tag-cultura","tag-filosofia-del-vino","tag-libro","tag-vino"],"yoast_head":"\n\u201cLa filosof\u00eda del vino\u201d, de B\u00e9la Hamvas | Vivanco<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Si eres amante de la buena comida y del buen beber, no puedes dejar de leer \u201cLa 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Experto en Sociolog\u00eda del Consumo y contenidos digitales, especializado en cultura y mercado del arte. En 2009 funda el blog www.nicolamariani.es, dedicado a la cr\u00edtica de arte, con especial atenci\u00f3n al arte emergente y el panorama expositivo de Madrid. Escribe para varias revistas especializadas. Ha trabajado como Responsable de Contenido digital para Dur\u00e1n Arte y Subastas y Dur\u00e1n Online Gallery y ha impartido ponencias y talleres. 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