{"id":1987,"date":"2016-03-09T12:59:17","date_gmt":"2016-03-09T11:59:17","guid":{"rendered":"http:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/?p=1987"},"modified":"2016-03-09T13:00:00","modified_gmt":"2016-03-09T12:00:00","slug":"vino-de-arabia-bebida-de-infieles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/2016\/03\/09\/vino-de-arabia-bebida-de-infieles\/","title":{"rendered":"El vino de Arabia, bebida de infieles"},"content":{"rendered":"

Las palabras \u201cvino\u201d y \u201cArabia\u201d en la misma frase son sin\u00f3nimo de peligro. De hecho, el pasado a\u00f1o Karl Andree, un brit\u00e1nico de 74 a\u00f1os que vive en Arabia Saud\u00ed, fue descubierto con vino casero en su coche y condenado a recibir 360 azotes. Pero hubo un tiempo en el que el vino de Arabia era la bebida m\u00e1s consumida en el mundo musulm\u00e1n. Eso s\u00ed, hay que advertir que este vino no era una bebida alcoh\u00f3lica y que no proced\u00eda de las uvas… es el nombre con el que se conoc\u00eda al caf\u00e9.<\/p>\n

Para buscar el origen del caf\u00e9 hay que trasladarse a las tierras altas de la actual Etiop\u00eda, donde la leyenda sit\u00faa su origen. Un pastor llamado Kaldi observ\u00f3 que las cabras que com\u00edan el fruto rojo de un arbusto \u2013el cafeto- ten\u00edan m\u00e1s energ\u00eda y estaban m\u00e1s espabiladas; as\u00ed que, los prob\u00f3 \u00e9l tambi\u00e9n con el mismo resultado. Kaldi comparti\u00f3 su descubrimiento con los m\u00e1s sabios del lugar, los monjes de un monasterio. Los monjes decidieron cocinarlo para probarlo pero el sabor era tan amargo y fuerte que lo escupieron y tiraron al fuego el resto de granos de caf\u00e9 que no hab\u00eda cocinado. Cuando los monjes estaban abroncando a Kaldi, lleg\u00f3 hasta ellos un agradable aroma… los granos de caf\u00e9 tostados al fuego. As\u00ed que, podr\u00edamos decir que el origen de esta bebida tiene m\u00e1s que ver con su aroma que con su sabor. Desde all\u00ed, su cultivo se extendi\u00f3 por el sur pen\u00ednsula ar\u00e1biga (actual Yemen) y desde all\u00ed al resto de la pen\u00ednsula y de todo el mundo musulm\u00e1n. La prohibici\u00f3n de tomar alcohol entre los musulmanes populariz\u00f3 el consumo del caf\u00e9 al que dieron el nombre de qahwa (vigorizante); qahveh en el Imperio otomano y, de ah\u00ed, caf\u00e9.<\/p>\n

\"Jebena-cafe-etiopia\"<\/a><\/p>\n

Jebena, utensilio empleado para preparar caf\u00e9 en los pa\u00edses de Etiop\u00eda, Sud\u00e1n y Eritrea. Autor: Pete unseth<\/em><\/p>\n

El caf\u00e9 no s\u00f3lo se consum\u00eda en los hogares sino tambi\u00e9n en los muchos establecimientos p\u00fablicos que comenzaron a aparecer como setas por todas las ciudades y pueblos, eran los qahveh Khaneh -nuestras cafeter\u00edas-. El hecho de tomar caf\u00e9 se convirti\u00f3 en una actividad social y los qahveh Khaneh en centros de reuni\u00f3n donde charlar, jugar al ajedrez, escuchar m\u00fasica y, cual peluquer\u00edas de hoy en d\u00eda, donde enterarse de los chismorreos. Dos ejemplos nos muestran el grado de adicci\u00f3n al caf\u00e9 en el Imperio otomano: exist\u00eda una ley por la que las mujeres se pod\u00edan divorciar si los maridos no les proporcionaban una taza de caf\u00e9 diaria; y, segundo, en 1517 el gobernador de Egipto orden\u00f3 cerrar las cafeter\u00edas al creer que sus enemigos las utilizaban como centros de reuni\u00f3n para conspirar y captar adeptos… las revueltas callejeras que estallaron le obligaron a revocar el cierre.<\/p>\n

\"qahveh-khaneh-persa\"<\/a><\/p>\n

Miniatura persa de un\u00a0qahveh-khaneh en Tehr\u00e1n. Autor: Y.movahed<\/em><\/p>\n

Los miles de peregrinos que visitaban la Meca, y probaban aquella estimulante bebida, comenzaron a llamarla el vino de Arabia.\u00a0Con ese nombre y siendo una bebida propia del mundo musulm\u00e1n, no ten\u00eda muchas garant\u00edas de triunfar entre la cristiandad. Aun as\u00ed, los mercaderes venecianos, due\u00f1os del comercio del Mediterr\u00e1neo, trajeron el caf\u00e9 a Europa. En 1605, buena parte del clero solicit\u00f3 al Papa que prohibiese el caf\u00e9 por ser invenci\u00f3n de Satan\u00e1s, bebida de infieles… y dem\u00e1s lindezas. Antes de emitir un juicio, el Papa Clemente VIII decidi\u00f3 probarlo. El resultado fue tan satisfactorio que dio la aprobaci\u00f3n papal para su consumo y comercializaci\u00f3n… e incluso lleg\u00f3 a bautizarlo como bebida cristiana.<\/p>\n

\"granos-cafe\"<\/a><\/p>\n

Granos tostados de caf\u00e9. Autor:\u00a0Ji-Elle<\/em><\/p>\n

Y si quer\u00e9is saber c\u00f3mo debe ser el caf\u00e9, os dejo un proverbio turco…<\/p>\n

\n

El caf\u00e9 perfecto debe ser negro como la noche, ardiente como el infierno, fuerte como el pecado y dulce como el amor<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El vino de Arabia es una de las bebidas m\u00e1s consumidas en el mundo musulm\u00e1n. \u00bfQuieres saber de qu\u00e9 bebida se trata? Te lo contamos en este post<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":1991,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_elementor_edit_mode":"","_elementor_template_type":"","_elementor_data":"","_elementor_page_settings":null,"_elementor_conditions":[]},"categories":[7],"tags":[215,216,19,4],"class_list":["post-1987","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fundacion","tag-arabia","tag-cafe","tag-cultura-de-vino","tag-vino"],"yoast_head":"\nEl vino de Arabia, bebida de infieles | Vivanco<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El vino de Arabia es una de las bebidas m\u00e1s consumidas en el mundo musulm\u00e1n. \u00bfQuieres saber de qu\u00e9 bebida se trata? 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