{"id":1758,"date":"2015-11-24T12:50:07","date_gmt":"2015-11-24T11:50:07","guid":{"rendered":"http:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/?p=1758"},"modified":"2018-04-16T14:32:51","modified_gmt":"2018-04-16T13:32:51","slug":"como-conservar-vino-abierto-botella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/2015\/11\/24\/como-conservar-vino-abierto-botella\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo debemos conservar el vino cuando hemos abierto la botella?"},"content":{"rendered":"<p>En un post anterior\u00a0te cont\u00e1bamos <a href=\"http:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/2015\/10\/26\/como-conserva-vino-en-casa\/\">c\u00f3mo conservar el vino correctamente en casa<\/a> sin necesidad de hacer grandes inversiones en refrigeradores y vinotecas. Pero ahora queremos abordar otra situaci\u00f3n que seguramente te haya podido surgir como amante del vino. <strong>\u00bfAlguna vez no has podido disfrutar de una copa de vino solo por no dejar abierta la botella?<\/strong> Para que esto no te vuelva a pasar, te hablamos de <strong>los mejores trucos para conservar el vino cuando ya hemos abierto la botella.<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/botella-vino-abridor-mano.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"681\" class=\"aligncenter size-large wp-image-1759\" src=\"\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/botella-vino-abridor-mano-1024x681.jpg\" alt=\"botella-vino-abridor-mano\" srcset=\"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/botella-vino-abridor-mano-1024x681.jpg 1024w, https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/botella-vino-abridor-mano-300x199.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Primero, entendamos el cambio que supone para el vino que abramos la botella:<\/p>\n<p>Al retirar el corcho, el ox\u00edgeno entra en la botella y toma contacto con el vino. En este momento comienza el llamado proceso de &#8220;<strong>oxidaci\u00f3n del vino<\/strong>&#8221; que no es m\u00e1s que una reacci\u00f3n qu\u00edmica, una <strong>transformaci\u00f3n que hace que el vino vaya perdiendo su aroma, sabor y calidad.<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/espuma-vino.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" class=\"aligncenter size-large wp-image-1761\" src=\"\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/espuma-vino-1024x682.jpg\" alt=\"espuma-vino\" srcset=\"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/espuma-vino-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/espuma-vino-300x200.jpg 300w, https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/espuma-vino.jpg 2000w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<h2>\u00bfCu\u00e1nto tarda el vino en estropearse por completo una vez abierto?<\/h2>\n<p>Depende del tipo de vino y de su edad. <strong>Si el vino es tinto, dura m\u00e1s que los rosados y blancos<\/strong>, <strong>los m\u00e1s vol\u00e1tiles son los espumosos<\/strong>, que habr\u00eda que beberlos pr\u00e1cticamente en el mismo d\u00eda en el que se abre la botella.<\/p>\n<p>&#8211; El vino tinto puede mantenerse abierto como mucho una semana antes de que se eche a perder completamente, mientras que los rosados y blancos tan solo aguantar\u00edan 4 d\u00edas o incluso menos.<\/p>\n<p>&#8211; Cuantos m\u00e1s aromas afrutados tenga el vino, m\u00e1s frescura perder\u00e1.<\/p>\n<p>Para ralentizar este proceso, <strong>en primer lugar deberemos volver a tapar la botella<\/strong>. Aunque ya haya ox\u00edgeno en su interior, as\u00ed evitaremos que siga entrando de manera continuada. Si no conservas su propio corcho, hay accesorios especializados como <strong>tapones que sellan herm\u00e9ticamente la botella<\/strong> o <strong>bombas de vac\u00edo, que extraen el aire de la botella<\/strong> alargando as\u00ed mucho m\u00e1s la vida del vino abierto.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/sacacorchos-vino-botella.jpg\"><img decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" class=\"aligncenter size-large wp-image-1762\" src=\"\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/sacacorchos-vino-botella-683x1024.jpg\" alt=\"bomba-vacio-vino-botella\" srcset=\"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/sacacorchos-vino-botella-683x1024.jpg 683w, https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/sacacorchos-vino-botella-200x300.jpg 200w, https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/sacacorchos-vino-botella-300x450.jpg 300w, https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/sacacorchos-vino-botella.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/www.amazon.es\/dp\/B000GA3KCE\/ref=asc_df_B000GA3KCE30053317\/?tag=googshopes-21&amp;creative=24538&amp;creativeASIN=B000GA3KCE&amp;linkCode=df0&amp;hvdev=c&amp;hvnetw=g&amp;hvqmt=)\" target=\"_blank\"><strong>Bomba de vac\u00edo.<\/strong><\/a><\/p>\n<p>Si no tienes uno de estos accesorios, lo mejor ser\u00e1 que <strong>cambies el vino a una botella de cristal m\u00e1s peque\u00f1a que se pueda cerrar herm\u00e9ticamente<\/strong> y dejar el m\u00ednimo aire dentro.<\/p>\n<p><strong>En segundo lugar, lo m\u00e1s conveniente es que conservemos la botella de vino en la nevera<\/strong>, pues al igual que sucede con los alimentos, el fr\u00edo ayuda a conservar el vino y a ralentizar su degradaci\u00f3n. Pero recuerda que tener el vino abierto en la nevera solo ralentiza la degradaci\u00f3n pero no acaba con su oxidaci\u00f3n. Como ya sabes, <strong>el vino ha de mantenerse a una temperatura constante entre los 12 y los 16\u00baC.<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/botella-gotas.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"647\" class=\"aligncenter size-large wp-image-1763\" src=\"\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/botella-gotas-1024x647.jpeg\" alt=\"botella-gotas\" srcset=\"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/botella-gotas-1024x647.jpeg 1024w, https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/botella-gotas-300x190.jpeg 300w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Si no tienes la posibilidad de guardar la botella en una nevera o vinoteca, <strong>procura colocar el vino en un lugar oscuro<\/strong>, pues la luz puede causar reacciones qu\u00edmicas incidiendo negativamente sobre el sabor del vino.<\/p>\n<p><strong>En tercer luga<\/strong>r, a diferencia de la recomendaci\u00f3n de mantener las botellas en horizontal cuando no est\u00e1n abiertas, una vez destapadas <strong>debes colocarlas verticalmente<\/strong> para que el ox\u00edgeno solo est\u00e9 en contacto con la superficie del caldo. Cu\u00e1nto menos vino entre en contacto con el aire, mejor.<\/p>\n<p>Todas estas recomendaciones pueden servirte para disfrutar del sabor aut\u00e9ntico del vino, aunque la mejor recomendaci\u00f3n que podemos darte es que acabes la botella que abres, siempre que lo hagas con un consumo responsable.<\/p>\n<p><strong>\u00bfConoces alg\u00fan otro truco o recomendaci\u00f3n para alargar la vida del vino abierto?<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" aligncenter\" src=\"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/infografia-conservar-GIF-fin.gif\" alt=\"\" width=\"950\" height=\"1805\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfAlguna vez no has disfrutado de una copa de vino por no dejar abierta la botella? \u00bfSabes cu\u00e1nto tiempo pueden mantenerse abiertos los distintos tipos de vino? Descubre los mejores trucos para no tener que renunciar a abrir una botella de vino. \u00a1Chin-chin!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1759,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_elementor_edit_mode":"","_elementor_template_type":"","_elementor_data":"","_elementor_page_settings":null,"_elementor_conditions":[]},"categories":[8],"tags":[190,149,107,189,4],"class_list":["post-1758","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bodega","tag-botella","tag-conservar","tag-copa-de-vino","tag-vacu-vin","tag-vino"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>\u00bfC\u00f3mo conservar el vino una vez abierta la botella?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Te contamos los mejores trucos y los pr\u00e1cticos accesorios para conservar el vino 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