{"id":1346,"date":"2015-07-27T10:59:06","date_gmt":"2015-07-27T09:59:06","guid":{"rendered":"http:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/?p=1346"},"modified":"2016-11-11T15:17:28","modified_gmt":"2016-11-11T14:17:28","slug":"tengo-sed-dijo-jesus-cruz-dieron-vinagre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/2015\/07\/27\/tengo-sed-dijo-jesus-cruz-dieron-vinagre\/","title":{"rendered":"Tengo sed -dijo Jes\u00fas en la cruz-, y le dieron… \u00bfvinagre?"},"content":{"rendered":"

Aun habiendo varias referencias b\u00edblicas relativas a este hecho, ocurrido cuando Jesucristo estaba ya crucificado, me voy a quedar con la del Evangelio seg\u00fan san Juan, que en su cap\u00edtulo 19 dice as\u00ed:<\/p>\n

Despu\u00e9s, sabiendo que ya todo estaba cumplido, y para que la Escritura se cumpliera hasta el final, Jes\u00fas dijo: Tengo sed.
\nHab\u00eda all\u00ed un recipiente lleno de vinagre; empaparon en \u00e9l una esponja, la ataron a una rama de hisopo y se la acercaron a la boca.
\nDespu\u00e9s de beber el vinagre, dijo Jes\u00fas: “Todo se ha cumplido”. E inclinando la cabeza, entreg\u00f3 su esp\u00edritu.<\/em><\/p>\n

Sin entrar en la intenci\u00f3n de quienes se lo ofrecieron o el significado de las palabras de Jes\u00fas m\u00e1s all\u00e1 del literal, esta historia tiene que ver con el vinagre o, mejor dicho, el supuesto vinagre. \u00bfQu\u00e9 hac\u00eda all\u00ed un \u201crecipiente lleno de vinagre\u201d? La respuesta a esta pregunta es mucho m\u00e1s sencilla si pensamos que aquello no era vinagre, sino posca<\/em><\/strong>.<\/p>\n

\"crucifixion<\/a>Crucifixion<\/em><\/strong>, de Harry Anderson<\/strong><\/p>\n

Si anteriormente habl\u00e1bamos de los mejores vinos de la Antig\u00fcedad<\/a>, en este vamos a tratar lo que hoy en d\u00eda llamar\u00edamos \u201cvinos peleones\u201d. La posca<\/em> era una bebida que se elaboraba mezclando agua y vino picado o avinagrado<\/strong>. Normalmente, era el vino consumido por los ciudadanos que no pod\u00edan permitirse uno de calidad superior y, sobre todo, por las legiones de Roma en sus m\u00faltiples campa\u00f1as de conquista por todo el mundo conocido. Y aun teniendo un sabor nada agradable, ten\u00eda varias ventajas sobre el vino: era muy barata, no se corr\u00eda el peligro de que se estropease -ya estaba picado- y era la forma m\u00e1s segura de beber agua (los egipcios utilizaban el vino como antis\u00e9ptico y los persas como germicida). As\u00ed que, como Jesucristo estaba custodiado en la cruz por soldados romanos, es m\u00e1s f\u00e1cil situar en esta escena un \u201crecipiente lleno de posca<\/em>\u201d que un \u201crecipiente lleno de vinagre\u201d.<\/p>\n

Curiosamente, y fruto de la devoci\u00f3n desmedida y de vendedores de humo que quisieron sacar alg\u00fan provecho, la esponja y la rama de hisopo con la que los soldados le dieron la posca se conservan como reliquias de la Pasi\u00f3n de Cristo (\u00bf?). La esponja, dividida en varias partes, se venera en la Santa Capilla de Par\u00eds, en la Bas\u00edlica del Escorial,\u00a0 y en las de San Juan de Letr\u00e1n, Santa Mar\u00eda la Mayor y Santa Mar\u00eda Trast\u00e9vere, en Roma.<\/p>\n

Adem\u00e1s de ser la bebida que acompa\u00f1\u00f3 a las legiones, la posca<\/em> tambi\u00e9n se utiliz\u00f3 como un ingrediente m\u00e1s en algunas de las recetas que Marco Gavio Apicio incluy\u00f3 en De re coquinaria<\/em><\/strong>, un aut\u00e9ntico tratado de gastronom\u00eda de la antigua Roma:<\/p>\n

Panem Alexandrinum excavabis, in posca macerabis. Adicies in mortarium piper, mel, mentam, alium, coriandrum viridem, caseum bubulum sale conditum, aquam, oleum. <\/em>Insuper nivem et inferes<\/em> (Se ahueca un pan de Alejandr\u00eda, se macera en posca. En el mortero se pone pimienta, miel, menta, ajo, cilantro fresco, queso de vaca condimentado con sal, agua, aceite. Se cubre con nieve y se sirve).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Al estar Jes\u00fas crucificado, dijo: “Tengo sed”. El Evangelio narra c\u00f3mo le fue dada una esponja de vinagre para calmar este deseo. Pero realmente este l\u00edquido era posca, lo que hoy llamar\u00edamos “vino pele\u00f3n”. <\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":1347,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_elementor_edit_mode":"","_elementor_template_type":"","_elementor_data":"","_elementor_page_settings":null,"_elementor_conditions":[]},"categories":[7],"tags":[136,135,137,4],"class_list":["post-1346","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fundacion","tag-jesus","tag-posca","tag-religion","tag-vino"],"yoast_head":"\nTengo sed -dijo Jes\u00fas en la cruz-, y le dieron... \u00bfvinagre?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Seg\u00fan el Evangelio, al estar Jes\u00fas crucificado dijo: "Tengo sed" y se le dio vinagre. 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