{"id":1032,"date":"2015-05-27T18:21:15","date_gmt":"2015-05-27T17:21:15","guid":{"rendered":"http:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/?p=1032"},"modified":"2015-05-27T18:21:15","modified_gmt":"2015-05-27T17:21:15","slug":"calorias-copa-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vivancoculturadevino.es\/blog\/2015\/05\/27\/calorias-copa-vino\/","title":{"rendered":"\u00bfSabes cu\u00e1ntas calor\u00edas tiene una copa de vino?"},"content":{"rendered":"

Por alg\u00fan incomprensible y cruel designio divino, muchas de las cosas que nos hacen felices en la vida tambi\u00e9n nos hacen engordar. Hace unos a\u00f1os, nadie se planteaba cu\u00e1ntas calor\u00edas ten\u00edan los alimentos que inger\u00eda. Hoy en d\u00eda, tenemos la informaci\u00f3n necesaria para saber la energ\u00eda que nos va a aportar cada uno de los nutrientes de nuestra dieta. Y teniendo esa informaci\u00f3n disponible, lo razonable es que intentemos cuidarnos.<\/p>\n

El vino, como alimento que es, contiene nutrientes<\/strong>. Y aunque nos pese, tambi\u00e9n supone un aporte cal\u00f3rico que tener en cuenta a la hora de valorar nuestro consumo diario de calor\u00edas. Por ello, es importante que conozcamos las calor\u00edas que contiene una copa de vino<\/strong>, para que sepamos c\u00f3mo afecta su consumo a nuestro balance cal\u00f3rico.<\/p>\n

\"copa<\/a><\/p>\n

Seg\u00fan la Gu\u00eda de Alimentaci\u00f3n y Salud de la UNED<\/a>, el aporte cal\u00f3rico diario recomendado es:<\/p>\n

2.200 kcal para mujeres de entre 25 y 50 a\u00f1os<\/strong>. Tomando como media de referencia a una mujer modelo de 163 cent\u00edmetros de altura y 63 kilogramos de peso.
\n2.900 kcal para hombres de entre 25 y 50 a\u00f1os<\/strong>. Tomando como media de referencia a un hombre modelo de 176 cent\u00edmetros de altura y 79 kilogramos de peso.<\/p>\n

Sabiendo ya cu\u00e1l es la cantidad de calor\u00edas que no debemos sobrepasar en el consumo alimenticio de nuestro d\u00eda a d\u00eda, solo queda saber cu\u00e1ntas calor\u00edas nos aporta una copa de vino para tenerlo en cuenta a la hora de planificar nuestra dieta.<\/p>\n

C\u00d3MO SE CALCULA<\/h2>\n

El aporte energ\u00e9tico, es decir cal\u00f3rico, del vino viene definido por el contenido de alcohol<\/strong>. Por ello, el n\u00famero de calor\u00edas aportadas variar\u00e1 en funci\u00f3n del tipo de vino<\/strong>, de la variedad de las uvas con que se elabore, del tiempo de maduraci\u00f3n, etc.<\/p>\n

Para entender c\u00f3mo se calcula el contenido cal\u00f3rico del vino nos serviremos de un ejemplo:<\/p>\n

\"Vivanco<\/a><\/p>\n

Imaginemos un vino tinto Vivanco Crianza<\/strong> con un volumen de alcohol del 13,5 %. Si una botella de vino de 75 cl (750 ml) suele dar para unas 7-8 copas de vino aproximadamente, tenemos que el contenido medio de una copa es de 750 ml\/ 7\u20195 = 100 ml.<\/p>\n

De esos 100 ml de vino, el 13,5% son de alcohol, m\u00e1s concretamente de etanol. El 13,5% de 100 ml son: 13,5 ml. La densidad del etanol es de 0,8 gr por mililitro.<\/p>\n

Esto quiere decir que un volumen de un mililitro de alcohol pesar\u00e1 0,8 gramos. Por lo que 13,5 ml pesar\u00e1n: 13,5 ml x 0,8 gr\/ml = 10.8 gramos.<\/p>\n

Recapitulando: una copa de vino con una graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica del 13,5% y de 100 ml de volumen contiene 10,8 gramos de alcohol. Sabiendo que cada gramo de alcohol aporta una energ\u00eda de 7 Kcal: 10,8 gr X 7 kcal\/gr = 75,6 kcal.<\/strong><\/p>\n

Nuestra copa de vino nos dar\u00eda un aporte energ\u00e9tico de 75,6 kcal en este caso concreto. Esta cantidad, supondr\u00eda aproximadamente el 3,44 % del aporte cal\u00f3rico diario en la dieta de una mujer y el 2,6 % aprox. en la de un hombre. <\/strong><\/p>\n

\"brindis<\/a><\/p>\n

An\u00e1logamente, aplicando este mismo c\u00e1lculo, podr\u00edamos concluir que una copa de vino blanco Vivanco Viura-Malvas\u00eda-Tempranillo con un volumen de alcohol del 12,5 % aportar\u00e1 70 kcal, o que una copa de vino rosado Vivanco Tempranillo-Garnacha con un volumen alcoh\u00f3lico del 13,5 % proporcionar\u00e1 a nuestra dieta 75,6 kcal.<\/p>\n

APORTES CAL\u00d3RICOS DE NUESTRO D\u00cdA A D\u00cdA<\/h2>\n

Para ver m\u00e1s claramente a cuanto equivalen estos aportes cal\u00f3ricos podemos compararlos con el de otras bebidas alcoh\u00f3licas y alimentos:<\/p>\n